Το 2014 ξεκινά σε ευρωπαϊκό επίπεδο η ισχύς των νέων κανόνων σήμανσης των προϊόντων τροφίμων. Τα κυριότερα σημεία είναι τα εξής:
Περιεκτικότητα θρεπτικών συστατικών
Σε κάθε συσκευασία πρέπει ο παραγωγός να περιλαμβάνει πίνακα όπου θα αναφέρεται η περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα προϊόντος σε ζάχαρη, λίπη, αλάτι, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, καθώς και ο αριθμός των θερμίδων.
Σε εθνικό επίπεδο μπορεί να επιτρέπονται σύμβολα, όπως συμβαίνει π.χ. στην Βρετανία με την χρήση χρωμάτων ως ένδειξη του περιεχομένου σε ζάχαρη και λίπη.
Απομιμήσεις
Τα προϊόντα -απομιμήσεις π.χ. τυριού ή αλλαντικών πρέπει να το αναφέρουν στην σήμανσή τους.
Αλλεργιογόνα συστατικά
Πρέπει να αναγράφεται η ύπαρξη αλλεργιογόνων συστατικών, ακόμη και αν πρόκειται για μη συσκευασμένα προϊόντα, όπως αυγά, ψάρια, ξηροί καρποί ή προϊόντα με γλουτένη π.χ. προϊόντα άρτου.
Καφεΐνη
Τα προϊόντα τροφίμων και ποτών, όπως τα ενεργειακά ποτά, που περιέχουν καφεΐνη, πρέπει να συνοδεύονται από προειδοποίηση επί της συσκευασίας για τις εγκύους και τα παιδιά.
Μικροσωματίδια
Τρόφιμα που περιέχουν μικροσωματίδια πρέπει να φέρουν σχετική σήμανση.
Μέθοδος γραμμάτων
Προβλέπεται ελάχιστο μέγεθος γραμμάτων της ετικέτας. Οι χαρακτήρες δεν πρέπει να είναι μικρότεροι από 1,2 χιλιοστά.
Προέλευση
Δεν είναι ακόμη οριστική συμφωνία. Βάσει των έως τώρα αποφασισθέντων, στα προϊόντα κρέατος πρέπει να αναφέρεται η χώρα προέλευσης. Ωστόσο αρκεί να αναγράφεται ο τόπος συσκευασίας και όχι ο τόπος εκτροφής του ζώου. Η μη έως τώρα υποχρέωση αναγραφής της χώρας προέλευσης συγκεντρώνει τα πυρά της κριτικής, καθώς ο καταναλωτής δεν είναι σε θέση να γνωρίζει που πραγματικά παρήχθη το προϊόν, ελάχιστα δε τον ενδιαφέρει το που συσκευάσθηκε
Περιεκτικότητα θρεπτικών συστατικών
Σε κάθε συσκευασία πρέπει ο παραγωγός να περιλαμβάνει πίνακα όπου θα αναφέρεται η περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα προϊόντος σε ζάχαρη, λίπη, αλάτι, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, καθώς και ο αριθμός των θερμίδων.
Σε εθνικό επίπεδο μπορεί να επιτρέπονται σύμβολα, όπως συμβαίνει π.χ. στην Βρετανία με την χρήση χρωμάτων ως ένδειξη του περιεχομένου σε ζάχαρη και λίπη.
Απομιμήσεις
Τα προϊόντα -απομιμήσεις π.χ. τυριού ή αλλαντικών πρέπει να το αναφέρουν στην σήμανσή τους.
Αλλεργιογόνα συστατικά
Πρέπει να αναγράφεται η ύπαρξη αλλεργιογόνων συστατικών, ακόμη και αν πρόκειται για μη συσκευασμένα προϊόντα, όπως αυγά, ψάρια, ξηροί καρποί ή προϊόντα με γλουτένη π.χ. προϊόντα άρτου.
Καφεΐνη
Τα προϊόντα τροφίμων και ποτών, όπως τα ενεργειακά ποτά, που περιέχουν καφεΐνη, πρέπει να συνοδεύονται από προειδοποίηση επί της συσκευασίας για τις εγκύους και τα παιδιά.
Μικροσωματίδια
Τρόφιμα που περιέχουν μικροσωματίδια πρέπει να φέρουν σχετική σήμανση.
Μέθοδος γραμμάτων
Προβλέπεται ελάχιστο μέγεθος γραμμάτων της ετικέτας. Οι χαρακτήρες δεν πρέπει να είναι μικρότεροι από 1,2 χιλιοστά.
Προέλευση
Δεν είναι ακόμη οριστική συμφωνία. Βάσει των έως τώρα αποφασισθέντων, στα προϊόντα κρέατος πρέπει να αναφέρεται η χώρα προέλευσης. Ωστόσο αρκεί να αναγράφεται ο τόπος συσκευασίας και όχι ο τόπος εκτροφής του ζώου. Η μη έως τώρα υποχρέωση αναγραφής της χώρας προέλευσης συγκεντρώνει τα πυρά της κριτικής, καθώς ο καταναλωτής δεν είναι σε θέση να γνωρίζει που πραγματικά παρήχθη το προϊόν, ελάχιστα δε τον ενδιαφέρει το που συσκευάσθηκε
