Κυριακή, 27 Νοεμβρίου 2011

Στην έκθεση τροφίμων και ποτών OnlineExpo η εταιρία "ΜΙΝΕΡΒΑ"





Ποιοί είμαστε;

Με ημερομηνία ίδρυσης το 1904, η Μινέρβα αποτελεί την παλαιότερη εταιρεία παρασκευής βρώσιμων ελαίων και μαγειρικών λιπών στην ελληνική αγορά ενώ παράλληλα είναι μέλος του Ομίλου εταιρειών PZ Cussons. Η ανώτερη ποιότητα της εταιρείας μας είναι ευρέως αναγνωρισμένη στην απαιτητική ελληνική αγορά, όπου σήμερα κατέχουμε ηγετική θέση στην αγορά του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και του πυρηνελαίου. Τα προϊόντα που επιλέγουμε να παράγουμε είναι συνδεδεμένα με την ελληνική γεωργική παράδοση και τις αυθεντικές γεύσεις βάσει των διατροφικών αξιών της διάσημης μεσογειακής διατροφής.
Από το 1950, η Μινέρβα εξάγει τα προϊόντα της και στις 5 ηπείρους. Η διανομή των προϊόντων πραγματοποιείται μέσω ενός τεράστιου δικτύου διανομής, το οποίο δίνει την ευκαιρία στον καταναλωτή (σε όλον τον κόσμο) να γνωρίσει την πραγματική γεύση του ελαιολάδου και την ποιότητα των ελληνικών προϊόντων.
Για το σκοπό αυτό, η εταιρεία έχει δημιουργήσει ένα «καλάθι» ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων - βασικών συστατικών της μεσογειακής κουζίνας - με στόχο να καταστήσει την επωνυμία της, πρεσβευτή της ποιότητας των ελληνικών προϊόντων.
Ο συνδυασμός του κλίματος της Ελλάδας, της θάλασσας, του ήλιου, καθώς και η τεχνολογία που χρησιμοποιείται για την παραγωγή των προϊόντων Μινέρβα, εγγυάται την αυθεντικότητα και την ποιότητα των προϊόντων που αγοράζει ο καταναλωτής.
Η επιτυχημένη είσοδος σε διαφορετικές προϊοντικές κατηγορίες καθώς και η πρόσφατη επέκταση στην αγορά των βιολογικών προϊόντων, τοποθετούν τη Μινέρβα μεταξύ των κορυφαίων ελληνικών εταιρειών τροφίμων.

Τα βραβεία μας

Διακρίσεις για τo "Χωριό" της Μινέρβα στον διαγωνισμό iTQi Awards 2011 !!!
Tα βραβεία διοργανώνονται από το International Taste & Quality Institute, μία ανεξάρτητη, διεθνή διοργάνωση που αναδεικνύει και προωθεί την κορυφαία γεύση τροφίμων και ποτών απ’ όλο τον κόσμο.
5 βραβεία στις κατηγορίες ελαιόλαδου, τυριού και βιολογικών, ανάμεσα σε πλήθος ελληνικών και διεθνών συμμετοχών!!!

Την καλλιέργεια μήλου εξερευνούν στη Μεσσηνία



Υποδειγματικός στη λειτουργία του, από τους πιο σοβαρούς και πετυχημένους της χώρας, παράδειγμα προς μίμηση, είναι ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου, που παράγει τα γνωστά μήλα Ζαγορίν.

Αυτό τονίστηκε σε σύσκεψη στο Διοικητήριο Μεσσηνίας, στην αίθουσα Παναγιώτης Φωτέας, όπου παρουσιάστηκε η καλλιέργεια της μηλιάς από το συγκεκριμένο συνεταιρισμό, σε μια προσπάθεια να αναπτυχθεί σε περιοχές του νομού (Πολιανή, Δήμος Είρας και Αλαγονία), όπου υπάρχει ευνοϊκό έδαφος κι επικρατούν κατάλληλες κλιματικές συνθήκες.

Ο Δημήτρης Σπανός, πρόεδρος της ΕΑΣ Πηλίου και Βορείων Σποράδων και μέλος του Δ.Σ. του συνεταιρισμού της Ζαγοράς, ενημέρωσε:

«Ο συνεταιρισμός έχει 700 μέλη και πουλάει για λογαριασμό των παραγωγών. Υποχρέωση των παραγωγών είναι να παραδίδουν όλα (100%) τα προϊόντα τους στο συνεταιρισμό, για 10 χρόνια, με ποινική ρήτρα. Η μερίδα του κάθε συνεταίρου είναι 1.500 ευρώ. Εχει ψυγεία και διαλογητήρια ιδιόκτητα που μπορούν να καλύψουν 10 εκ. κιλά, ενώ η παραγωγή είναι 12 με 13 εκ. κιλά το χρόνο. Τα μήλα είναι ποικιλία στάρκιν ντελίσιους, ΠΟΠ με εμπορικό σήμα Ζαγορίν, προϊόν ολοκληρωμένης διαχείρισης. Εχει πρατήρια στις αγορές της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης. Εχει κλείσει συμφωνίες με μεγάλες αλυσίδες, όπως Lidl, Σκλαβενίτης, Μασούτης και κάνει εξαγωγές σε Αίγυπτο, Ισραήλ και Βαλκάνια με προϊόντα β’ διαλογής. Υπάρχει μέση τιμή πώλησης για κάθε παραγωγό, με προκαταβολές».

Παρατήρησε ότι «η καλλιέργεια είναι βιώσιμη για μια 4μελή οικογένεια με 40 - 50 τόνους. Με 20 - 25 στρέμματα ζει κάποιος από τα μήλα». Κι επεσήμανε πως υπάρχει αντικειμενική κατάταξη στις ποιότητες των μήλων, καθώς λειτουργεί ηλεκτρονικός διαλογέας.

Ο γεωπόνος του συνεταιρισμού Παναγιώτης Γουβιώτης είπε ότι η φυτοπροστασία, οι οδηγίες λίπανσης, η ολοκληρωμένη διαχείριση είναι δουλειά της οργάνωσης. Ενημέρωσε πως υπάρχει πιστοποίηση κατά Agro και Global και ότι παράγει ακόμα κάστανα και ελιές.
Παρατήρησε ότι ο συνεταιρισμός «είναι εφοδιασμένος με 14 μετεωρολογικούς σταθμούς κι έχει πλήρες δίκτυο παγίδων για εντομολογικά προβλήματα».

Πληροφόρησε ότι υπάρχουν 3 ζώνες της καλλιέργειας από 400 έως 1.000 μέτρα και επεσήμανε πως «η διαχείριση φυτοφαρμάκων γίνεται από μας, από το συνεταιρισμό, όχι μόνος του ο καθένας. Αγοράζουν τα φάρμακα από το συνεταιρισμό και είναι υποχρεωμένοι να κάνουν αναλύσεις χώματος και φύλλου».

Καλλιεργητής μήλων από την Αλαγονία που παρέστη στη συνάντηση, είπε ότι «είμαστε άσχετοι από φυτοπροστασία. Δεν έχουμε γνώσεις και χάνουμε το προϊόν από τις ασθένειες».

Ο αντιπεριφερειάρχης Παναγιώτης Αλευράς τον συμβούλευσε να απευθυνθεί στη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας όπως είχε κάνει και παλιότερα, καθώς «αυτή μπορεί να δώσει τη λύση». Ο κ. Αλευράς, αναφερόμενος στους λόγους της συνάντησης, εξήγησε ότι ο πρωτογενής τομέας είναι σημαντικός για την Περιφέρεια Πελοποννήσου και τη Μεσσηνία και παρατήρησε πως αναζητούνται και άλλες καλλιέργειες που θα δώσουν ώθηση και ανάπτυξη, πέρα από την ελιά, το ελαιόλαδο και τα κηπευτικά.

Πηγή: eleftheriaonline.gr

Παρασκευή, 25 Νοεμβρίου 2011

Δελτίο τρύγου 2011


Υψηλής ποιότητας και τιμής τα σταφύλια το 2011

Η εσοδεία 2011 έχει πολλά ενδιαφέροντα νέα να μας διηγηθεί. 
Κλιματολογικά υπήρξε μία υπέροχη χρονιά αφού αρκετές βροχοπτώσεις τον χειμώνα και την άνοιξη εφοδίασαν το έδαφος σε υδατικά αποθέματα ενώ το ήπιο χωρίς καύσωνες καλοκαίρι, διατήρησε τα φρουτώδη και δροσερά χαρακτηριστικά των ραγών.
Η χρονιά ξεκίνησε με σχετική οψιμότητα η οποία διατηρήθηκε έως τον τρυγητό με πλήρη ωρίμανση των φαινολικών συστατικών των ερυθρών ποικιλιών.
Η βροχερή όμως άνοιξη είχε ένα αποτέλεσμα που αιφνιδίασε τους αμπελουργούς σε πολλές περιοχές της χώρας. Την εκτεταμένη προσβολή από περονόσπορο. Ο περονόσπορος, συνηθισμένη ασθένεια της αμπέλου στη λοιπή Ευρώπη, σπάνια εμφανίζεται στις κλιματολογικές συνθήκες της Ελλάδας και δη σε νομούς όπως η Αττική (ξηροθερμικό κλίμα), η Βοιωτία και πόσο μάλλον η Κρήτη.
Εφέτος όμως η πρώτη φάση ανάπτυξης της ασθένειας έτυχε πολύ ευνοϊκών καιρικών συνθηκών και δύσκολα αντιμετωπίζεται κυρίως από τους αμπελουργούς που με το μικρό κλήρο των 3 – 4 στρεμμάτων δεν παρακολουθούν εκ του σύνεγγυς τις καιρικές συνθήκες.
Το αποτέλεσμα έφερε κυρίως μεγάλη ποσοτική μείωση στις περιοχές που αναφέραμε, που είναι όμως πολύ μεγάλες αμπελουργικές περιοχές με αποτέλεσμα η τιμή των λοιπών σταφυλιών και περιοχών να ανέβει κατακόρυφα, ιδίως των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για τα καθημερινά ελληνικά κρασιά (τα λευκά) τα οποία δύσκολα θα μπορέσουν να κρατηθούν στο ράφι στις περσινές τιμές τους.
Η μειωμένη παραγωγή (-30% της περσυνής συνολικά) οδήγησε σε αύξηση έως 80% στις τιμές του σταφυλιού )σε Αχαΐα , Κρήτη, Αττική, Βοιωτία, Εύβοια).
Αναλυτικότερα από τις διάφορες αμπελουργικές ζώνες καταγράφονται τα ακόλουθα:

Τρίτη, 22 Νοεμβρίου 2011

Εξελίξεις στην αγορά ελαιολάδου


Σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (ΔΣΕ) αναμένεται αύξηση της παγκόσμιας παραγωγής ελαιόλαδου από 2.900.000τον. περίπου που ήταν το 2009/10 σε 3.150.000τον. το 2011/12 μια αύξηση της τάξεως σχεδόν του 7%, ενώ η αύξηση από το 2007/08 υπολογίζεται ότι είναι της τάξεως του 16%. Παράλληλα αναμένεται σημαντική αύξηση των παγκόσμιων αποθεμάτων τα οποία κατά την έναρξη της περιόδου 2009/10 ήταν περίπου 670.000τον. και αναμένεται την περίοδο 2011/12 να φθάσουν τους 840.000τον. περίπου παρουσιάζοντας μια αύξηση κατά 25%.

ΙΣΟΖΥΓΙΟ  ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ  (σε 1.000τον.)

2009/10
2010/11*
2011/12**
Αποθέματα έναρξης
669,5
740,0
767,5
Παραγωγή
2973,5
3011,0
3142,5
Εισαγωγές
652,0
705,0
710,0
Κατανάλωση
2902,0
3014,5
3070,0
Εξαγωγές
653,0
674,0
714,0
Αποθέματα λήξης
740,0
677,5
836,0
 
Στον πίνακα που ακολουθεί παρουσιάζεται αναλυτικά η παραγωγή των κύριων ελαιοπαραγωγών χωρών παγκόσμια.

International Taste 27 βραβεία ανώτερης γεύσης σε ελληνικά προϊόντα


Ανάμεσα στα τρόφιμα είναι και κάποια πρωτοεμφανιζόμενα στην αγορά, όπως το ο κασέρι ΠΟΠ και η γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ της εταιρίας Βίγλα Ολύμπου

Τα ελληνικά προϊόντα αποδεικνύουν για μία ακόμη φορά τη μοναδική ποιότητά τους. Το International Taste and Quality Institute απένειμε 27 βραβεία ανώτερης γεύσης “Superior Taste Award” σε ελληνικά προϊόντα.

Ανάμεσα στα τρόφιμα είναι και κάποια πρωτοεμφανιζόμενα στην αγορά, όπως το ο κασέρι ΠΟΠ και η γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ της εταιρίας Βίγλα Ολύμπου.

Σεφ και γευσιγνώστες επιλεγμένοι από τις 13 πιο αναγνωρισμένες λέσχες μαγείρων της Ευρώπης, όπως τις Maitres Cuisiniers of France and Belgium, Academy of Culinary Arts, Hellenic Chefs Association (Ελληνική Λέσχη Αρχιμαγείρων), Academie Culinaire of France κ.α. αποφάσισαν για την γευστική ποιότητα των προϊόντων βασιζόμενοι αποκλειστικά στην γεύση τους αφού καθ'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας οι ίδιοι δεν είχαν οπτική επαφή με τα τρόφιμα.

Τα 27 ελληνικά προϊόντα που ανήκουν στα Καλύτερα Ποτά και Τρόφιμα του 2011 λοιπόν είναι:

* Anthomelo Sithon - Ανθόμελο ΣΙΘΩΝ 3 αστέρια
* Alexandros Gousiaris Tomata Straggisti 1 Greece
* Attiki Bee Culturing Co. - Alexandros Pittas S.A. Honey Attiki Greek Product 3 αστέρια
* Chios Mastiha Growers Association Elma Classic Gum 1 αστέρι
* Coca-Cola Hellenic Amita Orange Extra Vitamine C 2 αστέρια
* Coca-Cola Hellenic Amita Orange Low acid 2 αστέρια
* Elais-Unilever Hellas S.A. Altis paradosiako 2 αστέρια
* Elais-Unilever Hellas S.A. Altis apalo 2 αστέρια
* Elais-Unilever Hellas S.A. Altis traditional 1 αστέρι
* EPIRUS S.A. Epiros Feta Cheese 2 αστέρια
* EPIRUS S.A. Epiros Light Cheese 1 αστέρι
* Hatziyiannakis S.A. Κουφέτα Bijoux Supreme (70%) 2 αστέρια
* Hellenic Fine Oils S.A. Sparta 1 αστέρια
* MINERVA SA Minerva - Organic PDO Feta 3 αστέρια
* MINERVA SA Horio - PDO Feta 2 αστέρια
* MINERVA SA Minerva - Organic Goat Cheese 2 αστέρια
* MINERVA SA Horio - Product of Organic Farming 2 αστέρια
* MINERVA SA Λάδι Horio - Koroneiki Variety 1 αστέρι
* Mythos Brewery S.A. Μπύρα MYTHOS 2 αστέρια
* OLYMPIA-XENIA AGROINDUSTRIAL SA XENIA Olives Kalamon and XENIA Olives Kalamatas Sliced 1 αστέρι
* OLYMPIA-XENIA AGROINDUSTRIAL SA ΧΕΝΙΑ Green olives with pepper 2 αστέρια
* OLYMPIA-XENIA AGROINDUSTRIAL SA XENIA Caper 2 αστέρια
* Pernod Ricard Hellas Ξύδι ΤΟΠ 1 αστέρι
* Tyras S.A. Authentic Greek Strained Yoghurt OLYMPUS 10% FAT 3 αστέρια
* Tyras S.A. Feta OLYMPUS PDO 2 αστέρια
* VIGLA Olympus S.A. Graviera Naxou - ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΝΑΞΟΥ Π.Ο.Π. 2 αστέρια
* VIGLA Olympus S.A. Kaseri A.O.C. - ΚΑΣΕΡΙ Π.Ο.Π. 2 αστέρια.
* 3 αστέρια = Εξαιρετικά προϊόντα με 90% και παραπάνω συνολικών βαθμών.
* 2 αστέρια = Αξιόλογα προϊόντα με βαθμούς μεταξύ 80% και 90%.
* 1 αστέρι = Καλής Γεύσης προϊόντα με βαθμούς μεταξύ 70% και 80%.

Σάββατο, 19 Νοεμβρίου 2011

Ελιές Χαλκιδικής: Μειωμένη παραγωγή αλλά και ελπίδες για καλύτερο μέλλον με την αναγνώρισή της σαν ΠΟΠ


Μεγάλη μείωση παρουσίασε φέτος η παραγωγή της πράσινης ελιάς στο νομό Χαλκιδικής, που σύμφωνα με τους παραγωγούς έφτασε έως και το 70% έναντι της περσινής. Αν και οι παραγωγοί ζήτησαν από τον ΕΛΓΑ να αποζημιωθούν για τη μειωμένη παραγωγή, ο Οργανισμός δεν έκανε δεκτό το αίτημά τους ούτε τους ένταξε σε κάποιο πρόγραμμα ΠΣΕΑ. Όσον αφορά τις τιμές που εξασφάλισαν οι παραγωγοί από τους εμπόρους, ξεκίνησαν από τα 80 λεπτά το κιλό και κατέληξαν στο 1 ευρώ το κιλό για τις ελιές της καλής ποιότητας. Πάντως θετικές εξελίξεις αναμένεται να έχουμε στο άμεσο χρονικό διάστημα για το θέμα της ένταξης της ελιάς Χαλκιδικής στον κατάλογο των ευρωπαϊκών προϊόντων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ). Ο σχετικός φάκελος με το ελληνικό αίτημα βρίσκεται στην αρμόδια ευρωπαϊκή επιτροπή και καθώς έχουν καμφθεί οι αντιρρήσεις των βελγικών και καναδικών συμφερόντων, αρμόδιοι παράγοντες της περιφερειακής ενότητας Χαλκιδικής υποστηρίζουν ότι η πράσινη ελιά σε λίγο καιρό θα ανταγωνίζεται τα έσοδα από τον τουρισμού. Κοινή πεποίθηση των ελαιοπαραγωγών του νομού Χαλκιδικής είναι ότι με την σφραγίδα ΠΟΠ και την απαραίτητη οργάνωση, η ελιά της περιοχής θα κερδίσει τη θέση που της αξίζει στην παγκόσμια αγορά, μιας και το 95% του προϊόντος πηγαίνει προς εξαγωγή. Έχει ήδη «κατακτήσει» τις αγορές της Ευρώπης, των ΗΠΑ, του Καναδά, του Ιράν, του Αζερμπαϊτζάν, της Αυστραλίας και πρόσφατα «εισέβαλε» στην αγορά της Κίνας. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΥπΑΑΤ, η καλλιέργεια καλύπτει 330.000 στρέμματα.

«Σε μια καλή χρονιά η συνολική παραγωγή της ελιάς στη Χαλκιδική ανέρχεται σε περίπου 80 - 100 χιλιάδες τόνους, ενώ υπάρχουν συνεχείς νέες φυτεύσεις. Όμως φέτος είχαμε μεγάλη μείωση της παραγωγής, τόνισε στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ολύνθου, Ντίνος Παπαθανασίου και προσθέτει ότι «αυτή η μείωση της παραγωγής οφείλεται στην παγωνιά του Μαρτίου. Ζητήσαμε από τον ΕΛΓΑ αποζημίωση αλλά ο Οργανισμός την απέρριψε, υποστηρίζοντας ότι η μείωση της παραγωγής οφείλεται στην ύπαρξη κυκλοκόνιου που δεν αποζημιώνεται. Όμως ούτε σε πρόγραμμα ΠΣΕΑ μας ένταξε. Αποτέλεσμα να μην αποζημιωθούν οι παραγωγοί για αυτή την ζημιά». Όσον αφορά τις τιμές παραγωγού, ο κ. Παπαθανασίου ανέφερε ότι «εμείς ζητήσαμε από τους παραγωγούς να μην πουλάνε κάτω του κόστους, που η πρώην νομαρχία Χαλκιδικής είχε εκτιμήσει ότι ανέρχεται στο 1,13 ευρώ το κιλό. Τελικά η τιμή παραγωγού που έδωσαν οι έμποροι ξεκίνησε στα 80 λεπτά το κιλό και κατέληξε στο 1 ευρώ το κιλό. Τυχεροί ήταν οι παραγωγοί που κράτησαν τις ελιές τους, γιατί μέσα σε λίγες ημέρες η τιμή ανέβηκε αισθητά. Για την αναγνώριση των πράσινων ελιών Χαλκιδικής σαν ΠΟΠ εκτιμώ ότι είναι προς θετική κατεύθυνση, αλλά πρέπει να υπάρχει παράλληλα και οργάνωση των παραγωγών». 



Ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Καλυβών, Γιώργος Γκολόης, δήλωσε στον ΑγροΤύπο ότι «είχαμε μια μείωση της τάξης του 70% σε σχέση με πέρσι. Όμως παρά αυτή την μείωση οι τιμές κυμάνθηκαν σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Η τιμή έναρξης για της καλής ποιότητας ελιές κατέληξε στο 1 ευρώ το κιλό, που αυτό ερμηνεύεται ότι ο μέσος όρος της τιμής παραγωγού κυμάνθηκε στα 75 – 80 λεπτά το κιλό. Αυτές οι τιμές αν τις συγκρίνουμε με το 1,13 που είναι το κόστος καλλιέργειας, τότε καταλαβαίνετε ποιες είναι οι απώλειες εισοδήματος για τον παραγωγό. Να συμπληρώσουμε ακόμη ότι πολλοί παραγωγοί λόγω της έλλειψης ρευστότητας παραμένουν απλήρωτοι από τις προηγούμενες χρονιές». 



Ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ορμύλιας, Χριστόφορος Στεφανίδης, επεσήμανε ότι λόγω των άσχημων καιρικών συνθηκών του 2010, η φετινή παραγωγή στην περιοχή του υπολογίζεται στους 5.000 τόνους, έναντι 17.000 τόνων πέρυσι. Στην περιοχή Ορμύλιας στη Χαλκιδική οι παραγωγοί ελιάς ανέρχονται σε 1.000 οικογένειες και η καλλιεργούμενη έκταση διαμορφώνεται στα 32.000 στρέμματα. Καταγγέλλοντας δε την ύπαρξη καρτέλ στον κλάδο της ελιάς στην περιοχή, ο κ. Στεφανίδης ζήτησε την ενίσχυση του θεσμού των ενώσεων και την απεμπλοκή του προϊόντος από τους μεσάζοντες.

Πηγή: Agrotypos.gr

Παρασκευή, 18 Νοεμβρίου 2011

Η εταιρία "ΑΛΦΑ ΓΕΥΣΗ ΕΔΕΣΜΑΤΑ" στην έκθεση τροφίμων και ποτών OnlineExpo


Προφίλ της εταιρίας "ΑΛΦΑ ΓΕΥΣΗ ΕΔΕΣΜΑΤΑ"

Η εταιρεία ΑΛΦΑ ΓΕΥΣΗ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΑΒΕΕ, με διακριτικό τίτλο ‘ΑΛΦΑ ΓΕΥΣΗ’, ιδρύθηκε το 1998, με αντικείμενο εργασιών την παραγωγή παραδοσιακών σαλατών. Σκοπός της εταιρείας είναι η παραγωγή υγιεινών και νόστιμων σαλατών με προτεραιότητα πάντα στην ποιότητα.
Η εταιρεία παράγει και διαθέτει πολλά είδη σαλατών όπως: Τυροκαυτερή, Τυροσαλάτα, Τζατζίκι, Κοπανισμένη, Χτυπητή, Τυροκαυτερή με Ελιά, Ρώσικη, Μαγιονέζα, Ουγγαρέζα, Κηπουρού, Αγιορείτικη, Μελιτζανοσαλάτα, Βουδαπέστη, Ταραμοσαλάτα, Πάπρικα, Καβουροσαλάτα, Γιαουρτοτύρι με Φέτα, Γιαουρτοτύρι με Φέτα και Πράσινη Ελιά, Γιαουρτοτύρι με Φέτα και Λιαστή Ντομάτα, Τονοσαλάτα, Πατατοσαλάτα και Σκορδαλιά.

Έχει αναπτύξει σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα: ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 9001:2000 και ELOT EN ISO: 22000:2005, BRC και IFS έτσι ώστε να διασφαλίζεται πλήρως η ασφάλεια των προϊόντων.

Τα προϊόντα διατίθενται σε συσκευασίες των 3Kg, 2Kg, 1Kg, 450g και 250g, όπως επίσης και σε οποιαδήποτε συσκευασία, ανάλογα με τις ανάγκες των πελατών.


Δείτε το online περίπτερο της εταιρίας

Πέμπτη, 17 Νοεμβρίου 2011

Τσίπουρο και κρασί δίνουν «ανάσα» στην οικονομία μας!


Βασική προϋπόθεση να μην νοθεύονται…

Ουσιαστική συμβολή στην ενίσχυση της Ηπειρωτικής οικονομίας, σε αυτή την πολύ δύσκολη περίοδο, είναι η αξιοποίηση τσίπουρου και κρασιού.
Δηλαδή, δυο προϊόντων σήμα- «κατατεθέν» για την Ήπειρο, τα οποία με τις κατάλληλες διαδικασίες μπορούν να δώσουν οικονομική ώθηση σε αδύναμες τοπικές κοινωνίες, να δημιουργήσουν νέες θέσεις εργασίας και να δώσουν στην περιοχή μας διεθνή αναγνώριση.
Αυτό και άλλα πολλά τονίστηκαν στην πρόσφατη ημερίδα του Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Κόνιτσας- Πραμάντων με θέμα «Παράγω το δικό μου τσίπουρο και κρασί». Μεταξύ άλλων, αναλύθηκαν από τον ομιλητή- οινολόγο Ανδρέα Γκαβάγια, σύγχρονοι τρόποι παραγωγής, συντήρησης και διάθεσης των προϊόντων, με σκοπό την προώθηση της οικονομικής ανάπτυξης της τοπικής κοινωνίας.

ΟΛΟΙ ΜΑΖΙ…
Το τσίπουρο και το κρασί είναι δυο προϊόντα που μπορεί ο καθένας να παράγει, ακόμη και αν έχει μικρή έκταση αμπελιών. Αυτό που χρειάζεται πάνω από όλα είναι οι παραγωγοί να συνεργαστούν για την ανάπτυξη και την καλύτερη προώθηση των δυο αυτών παραδοσιακών προϊόντων.
«Μόνο αν δουλέψουν όλοι μαζί θα υπάρξει αποτέλεσμα. Στο σημείο που έχουμε φθάσει, χρειάζεται ομαδική δουλειά, για να βγούμε από το τέλμα» σημειώνουν Ηπειρώτες παραγωγοί τσίπουρου.

ΟΧΙ ΣΤΙΣ…ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
Βέβαια, μοναδική προϋπόθεση για να αναπτυχθεί σωστά η οινοποιία στην Ήπειρο είναι οι ίδιοι οι παραγωγοί να μην κάνουν… αλχημείες, για να βγάλουν μεγαλύτερες ποσότητες και να κερδίσουν πιο πολλά χρήματα.
Επιτήδειοι συχνά ρίχνουν στο τσίπουρο διάφορα όπως ζάχαρη, κούμαρα κ.α., με αποτέλεσμα να αλλοιώνουν την ποιότητα του προϊόντος. «Τέτοια φαινόμενα πρέπει να εκλείψουν. Πρέπει να καταλάβουμε όλοι, ότι μόνο αν δουλέψουμε σωστά θα έχουμε ανταπόκριση και το Ηπειρωτικό τσίπουρο και κρασί θα βρουν επιτέλους την διεθνή αναγνώριση που αξίζουν» λένε οινοποιοί της περιοχής μας.

Τέλος, να σημειωθεί, ότι στην Ήπειρο τα «καζάνια» του τσίπουρου έχουν ξεκινήσει για φέτος και ήδη σε πολλά χωριά γίνονται οι παραδοσιακές «συνάξεις» μεταξύ φίλων…
Πηγή: Πρωινός Λόγος


Εντυπωσιάστηκαν οι Κινέζοι δημοσιογράφοι από το ελαιόλαδο της ΕΑΣ Λακωνίας


Οι Κινέζοι Δημοσιογράφοι που ήρθαν στη Λακωνία την Πέμπτη 10 Νοεμβρίου, εκτός από την επίσκεψή τους στο Διοικητήριο και τις επαφές τους με την Αντιπεριφερειάρχη Ντία Τζανετέα, επισκέφτηκαν και τις εγκαταστάσεις του εργοστασίου συσκευασίας της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Λακωνίας. Εκεί τους υποδέχτηκε ο Διευθυντής της ΕΑΣ και Δημοτικός Σύμβουλος του Δήμου Σπάρτης Νίκος Μηλιάκος.



Όπως μας είπε ο Προϊστάμενος της Διεύθυνσης ΠΑΠ Δενδροκηπευτικής του Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης Αντώνης Κουντούρης, οι Κινέζοι Δημοσιογράφοι που ασχολούνται με την διατροφή και την βαθμολόγηση των αγροτικών προϊόντων, προσκληθήκαν από το διεθνές συμβούλιο ελαιολάδου και σε συνεργασία με το ΥΠΑΑΤ ήρθαν στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στη Λακωνία και τις εγκαταστάσεις της ΕΑΣ.

Δείτε το σχετικό video


Ο λόγος που έγινε αυτό είναι, για να δουν οι Κινέζοι τα Ελληνικά προϊόντα και κυρίως το ελαιόλαδο, να το αξιολογήσουν με βάση την ποιότητά του και όταν θα γυρίσουν στην Κίνα, να γίνουν πρέσβεις της ποιότητας και αγνότητας των Ελληνικών προϊόντων.

Ο κ. Μηλιάκος τόνισε πως βλέπει ότι τόσα χρόνια προσπαθειών της Ένωσης, επιτέλους πιάνουν τόπο. Ήδη, μας επισήμανε, πως τα Λακωνικά προϊόντα μας βρίσκονται στη Κίνα και ο ρόλος μας είναι να ανοίξουμε το δρόμο για το Λακωνικό λάδι σε αυτή την τεράστια αγορά.



Από τις εκφράσεις που είδαμε στους Κινέζους συναδέλφους, εντυπωσιάστηκαν με τις εγκαταστάσεις της ΕΑΣ, καθώς και την σοβαρότητα της γραμμής τυποποίησης του ελαιολάδου στο εργοστάσιο.
Στο τέλος μάλιστα, χωρίς δεύτερη σκέψη, αρκετοί από αυτούς έβγαλαν τα πορτοφόλια και αγόρασαν συσκευασμένους ντενεκέδες με ελαιόλαδο για να το πάνε στην πατρίδα τους.



Αποκλειστική συνέντευξη του Αντώνη Κουντούρη για το μέλλον της γεωργίας και επιδοτήσεων στην Ελλάδα
Όταν υπάρχει κρίση παίρνει αξία η γεωργία, μας τόνισε ο κ. Κουντούρης. "Μπορούμε ακόμα να κτυπήσουμε το κόστος" είπε, θυμίζοντας μας πως η τιμή του ελαιολάδου στις δημοπρασίες φέτος ξεκίνησε στο 2,43 ευρώ, που γι αυτόν, είναι θετικό μιας και πέρυσι η αγορά έκλεισε στο 2.20 ευρώ.
Με την κρίση αυτό που συμβαίνει τώρα, μας λέει ο κ. Κουντούρης, έπεσαν οι εισαγωγές και αυξάνονται σημαντικά οι εξαγωγές. Και μάλιστα οι εξαγωγές αυτές κατευθύνονται περισσότερο σε δυνατές αγορές, όπως η Αμερική, Καναδάς, η Αυστραλία κλπ.



Στο θέμα των επιδοτήσεων ο κ. Κουντούρης μας είπε πως δεν πρόκειται να κοπούν, αλλά θα μειωθούν και θα αλλάξει και η μορφή που δίδονται. Για μετά το 2013 δεν μας έκρυψε πως το Υπουργείο φοβόταν πως η Ελλάδα θα υποστεί ζημιά από το θέμα των επιδοτήσεων, αλλά τελικά φαίνεται πως δεν θα υπάρξουν ζημιές, αλλά θα περάσουμε σε μια άλλη μορφή γεωργικών ενισχύσεων γενικότερα.

Μας μίλησε επίσης για την αντίστοιχη αγορά της Ιταλίας και πώς χειρίζονται το θέμα του ελαιολάδου εκεί.


Τέλος, ο κ. Κουντούρης δε δίστασε να πει την άποψή του γύρω από το θέμα της κρίσης που ήταν: "μεγαλύτερη κρίση, μεγαλύτερη ζημιά από αυτή που έχουμε είδη υποστεί δυστυχώς, δεν υπάρχει άλλο κατώφλι για να κατεβούμε. Τώρα πρέπει να σκεφτόμαστε πως θ' ανέβουμε και δεν έχουμε άλλα περιθώρια".
Πηγή: apela.gr

Τρίτη, 15 Νοεμβρίου 2011

Ελλάδα ίσον feta, giros και tzatziki για τους Αμερικανούς


Δεν αναγνωρίζουν ελληνικά brands oι Αμερικανοί καταναλωτές, ωστόσο έχουν θετική γνώμη για τη φέτα, το ελαιόλαδο και την ελιά Καλαμών.
Made in Greece για  συγκεκριμένα επώνυμα προιόντα δεν υπάρχει για τους Αμερικανούς καταναλωτές, όπως προκύπτει από την έρευνα που διενήργησε  η αμερικανική εταιρία Κairos Consumers για λογαριασμό του Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγών, με στόχο να εξακριβώσει το βαθμό διείσδυσης στην αμερικανική αγορά- στόχο 4 παραδοσιακών προϊόντων όπως η φέτα, το κρασί, οι ελιές και το ελαιόλαδο. Ωστόσο, στο ερώτημα όταν σκέφτονται κάποιο προϊόν Made In Greece το 60% των Αμερικανών απάντησε τη φέτα, το 52% το ελαιόλαδο, το 39% τις ελιές, το 23% το κρασί και το 18% το γιαούρτι.



Οι Αμερικανοί, όμως, απαντώντας αυθόρμητα ως ελληνικά προϊόντα αναγνωρίζουν «τον γύρο, το ούζο, το χταπόδι, τις ελιές, τη φέτα, τα αμπελόφυλλα, το ελαιόλαδο, το τζατζίκι, αλλά και το orzo (κριθαράκι), τον μπακλαβά, την πίτα, το κασέρι και το χούμους», τα οποία δεν τα συνδέουν με κάποιο συγκεκριμένο brand. Σε ότι αφορά το branding  των ελληνικών τροφίμων είναι αρνητικά τα δεδομένα στην αμερικανική αγορά. Διασώζονται, αποτελώντας την εξαίρεση στον κανόνα  μόνο το γιαούρτι Φάγε και η μπύρα Μύθος με χαμηλή όμως αναγνωρισιμότητα, μόνο 11% και 3% αντίστοιχα.

Η πρόεδρος του ΠΣΕ κυρία Χριστίνα Σακελλαρίδη δήλωσε στη Voria.gr, με αφορμή την έρευνα, ότι απαιτείται στοχευμένη δράση για την εδραίωση της παρουσίας ελληνικών προιόντων στις διεθνείς αγορές. Επισήμανε την ανάγκη θέσπισης νέων εργαλείων στήριξης της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων, τα οποία να συνδυαστούν με τα παλαιά συστήματα προβολής και προώθησης που είναι η συμμετοχή σε εκθέσεις και αποστολές. 


To 25% των καταναλωτών δεν έχει αγοράσει κάποιο προϊόν

Οι Αμερικανοί καταναλωτές αδυνατούν να συνδέσουν την Ελλάδα με συγκεκριμένα προϊόντα και δεν δίνουν ιδιαίτερη βαρύτητα στην προέλευσή τους, ωστόσο συνδέουν την Ιταλία με τα ζυμαρικά και το ελαιόλαδο, τη Γαλλία με τα τυριά και τα κρασιά, την Ισπανία με τα αλλαντικά-κρεατικά και το ελαιόλαδο. Μόλις 1 στους 100 συνέδεσε την Ελλάδα με ένα συγκεκριμένο προϊόν, το ελαιόλαδο, απαντώντας αυθόρμητα.



Το 26% των καταναλωτών δήλωσε ότι «δεν έχω αγοράσει κάποιο προϊόν που ξέρω ότι είναι ελληνικό». Συγκεκριμένα μάρκες προιόντων δεν είναι συνήθως αναγνωρίσιμες, με εξαίρεση τη φέτα, που έχει ισχυρή συσχέτιση με την Ελλάδα, αν και οι καταναλωτές δείχνουν να γνωρίζουν τη φέτα Athemos, χούμους Athemos, Oikos, Chobani, που είναι αμερικανικές εταιρίες και διαθέτουν προϊόντα που τα σχετίζουν με την Ελλάδα. 

Σε περίπτωση που έβρισκαν ελληνικά προϊόντα στα ράφια λιανικής πώλησης των ΗΠΑ, οι καταναλωτές σε ποσοστό 45% δήλωσαν ότι πολύ πιθανόν θα αγόραζαν ελληνικό ελαιόλαδο, με τις ελιές και τη φέτα να ακολουθούν με ποσοστό 40% και 38% αντίστοιχα. Ελληνικό κρασί θα αγόραζε μόλις το 14% των καταναλωτών, ενώ το 27% των ερωτηθέντων εμφανίζονται από διστακτικοί ως αρνητικοί να αγοράσουν κάποιο ελληνικό προϊόν.


Δείτε το πλήρες άρθρο στην διαδικτυακή έκθεση τροφίμων και ποτών OnlineExpo.gr

Σάββατο, 12 Νοεμβρίου 2011

Η "Μακεδονική Γή" στην έκθεση τροφίμων και ποτών Onlineexpo.gr


Προφίλ της εταιρίας

Από το 1963 η εταιρία "Μακεδονική Γη" μεταποιεί λαχανικά σε άλμη (τουρσιά), βασισμένα σε παραδοσιακές Μακεδονικές συνταγές.
Η πείρα της πρώτης γενιάς σε συνδυασμό με τις γνώσεις και τον δυναμισμό της δεύτερης έχει σαν αποτέλεσμα την άριστη γεύση και ποιότητα των προϊόντων της.
Το 1998, η "Μακεδονική Γη" ολοκλήρωσε τη νέα μονάδα της στο 20ο χλμ. Ε.Ο. Καβάλας - Ξάνθης στη ΒΙ.ΠΕ. Καβάλας. Οι νέες κτιριακές εγκαταστάσεις έκτασης 5.500m² (που περιλαμβάνουν ψυκτικούς θαλάμους, χώρους παραγωγής με σύγχρονα μηχανήματα, αποθήκες & γραφεία) τηρούν όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφαλείας της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Σάββατο, 5 Νοεμβρίου 2011

Ξηροί καρποί - Oι καρποί της ζωής μας


Οι ξηροί καρποί κυρίως τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα φουντούκια και τα φιστίκια, είναι μια κατηγορία τροφίμων που προσφέρουν στον οργανισμό μας ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μικρή ποσότητα ξηρών καρπών τροφοδοτεί τον οργανισμό μας με μεγάλες ποσότητες ενέργειας, ακόρεστων λιπαρών οξέων (Ω - 3 και Ω-6), φυτικών πρωτεϊνών, αντιοξειδωτικών (α-τοκοφερόλη), βιταμινών Β, ανόργανων συστατικών (ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και χαλκό), φυτικών ινών, πολυφαινόλες, αργινίνη και τανίνες.

Πέμπτη, 3 Νοεμβρίου 2011

«Ποντάρουμε» στα ελληνικά προϊόντα


Είναι νοστιμότερες, ανθεκτικότερες, ελληνικές. Εντεκα παραδοσιακές ποικιλίες που αντέχουν στο χρόνο και στα υβρίδια, και τις οποίες η πολιτεία οφείλει να στηρίξει. 

Παρά τη φήμη που θέλει τα ελληνικά κηπευτικά να έχουν εξαιρετική γεύση και άρωμα και καμία σχέση με αυτά της βόρειας Ευρώπης, η αλήθεια είναι πως τα τελευταία χρόνια τα λαχανικά που τρώμε -ειδικά στην Αθήνα- έχουν προέλθει σε μεγάλο ποσοστό από εισαγόμενους σπόρους-υβρίδια. Τα υβρίδια είναι σπόροι που δημιουργούνται από γεωπόνους, ώστε να συνδυάζουν χαρακτηριστικά δύο ή και περισσότερων ποικιλιών, με σκοπό να δημιουργηθεί μια τρίτη με βελτιωμένα χαρακτηριστικά. Μάλιστα, πολλές φορές οι εταιρείες που τα παράγουν «μιμούνται» τα χαρακτηριστικά ελληνικών ποικιλιών, προσπαθώντας να επωφεληθούν από το εκτόπισμα που αυτές έχουν στην ελληνική αγορά.

Τρίτη, 1 Νοεμβρίου 2011

Στην διαδικτυακή έκθεση τροφίμων και ποτών OnlineExpo.gr η εταιρία "Λούξ Μαρλαφέκας"


Η Λουξ Μαρλαφέκας έχει διαδρομή 60 ετών στην αγορά των αναψυκτικών και κυρίαρχο χαρακτηριστικό της σε αυτή την πορεία είναι ο απόλυτος σεβασμός στον καταναλωτή, κυρίως μέσω της επιλογής με αυστηρό και επιλεκτικό τρόπο των καλύτερων και ποιοτικότερων υλικών, προκειμένου να δημιουργούνται μοναδικές γεύσεις, προσαρμοσμένες πάντοτε στις ανάγκες της κάθε εποχής.

Όλα ξεκίνησαν το 1950, όταν ο Παναγιώτης Μαρλαφέκας, ιδρυτής της επιχείρησης, δημιούργησε μία μικρή βιοτεχνία σε έναν σχετικά περιορισμένο χώρο στην οδό Παντοκράτορος, στην Παλαιά Πόλη της Πάτρας.

Στην Αχαϊκή πρωτεύουσα τότε, λειτουργούσαν άλλες 11 αναλόγου μεγέθους επιχειρήσεις. Ο μοναδικός τρόπος για να ξεχωρίσει κάποιος, ήταν να επιλέξει τα καλύτερα υλικά και με το δικό του μεράκι να δημιουργήσει μοναδικές συνταγές, με την ελπίδα να τα προτιμήσει ο Πατρινός καταναλωτής. Ο συνδυασμός των δύο παραπάνω λειτούργησε στην πράξη και έτσι οι πορτοκαλάδες, οι λεμονάδες και οι γκαζόζες Λουξ, έγιναν τα αγαπημένα αναψυκτικά των Πατρινών.