Ευκαιρίες στην αγορά της Ασίας για το κρασί

Η Ασιατική αγορά οίνου έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, με την Κινεζική κατανάλωση να φθάνει τα 156,1 εκ. κιβώτια το 2011, σύμφωνα με τα τελευταία στατιστικά στοιχεία της Vinexpo.

Αυτό καθιστά την Κίνα την πέμπτη σε κατανάλωση χώρα σε όλο τον κόσμο, μπροστά από το Ηνωμένο Βασίλειο που είναι στην έκτη θέση.

Το  Decanter Wine Awards της Ασίας είναι διαγωνισμός στο πλαίσιο του Wine Awards World, που ξεκίνησε το 2004,  με σκοπό να βραβεύσει κρασιά που στοχεύουν στην Ασιατική αγορά και θα κριθούν από εξέχοντες ειδικούς.
Με τον ενθουσιασμό και την γνώση για το κρασί να αυξάνονται στην Ασία , ο διαγωνισμός αυτός διενεργείται στην κατάλληλη χρονική στιγμή. Η φήμη που το Decanter έχει αποκτήσει όλα αυτά τα χρόνια με τα World Wine Awards δεν αφήνει καμία αμφιβολία ότι οι παραγωγοί, καταναλωτές και επαγγελματίες θα εκτιμήσουν τον επαγγελματισμό, την ακεραιότητα και την ικανότητα στην οργάνωση ενός παγκόσμιας κλάσης  διαγωνισμού στην Ασία.

Ο διαγωνισμός θα ξεκινήσει στην Vinexpo Ασίας-Ειρηνικού, στο Χονγκ Κονγκ στα τέλη Μαΐου.

πηγή: paseges.gr

Στην έκθεση τροφίμων και ποτών Onlineexpo η ΕΑΣ Πατρών

Μία ακόμη σημαντική Ελληνική εταιρία για τα προϊόντα της η "ΕΑΣ ΠΑΤΡΩΝ" προστέθηκε στην έκθεση τροφίμων και ποτών OnlineExpo.

Προφίλ

Η ιστορία της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Πατρών, ξεκινά με την ίδρυσή της το 1918. Οι καλλιεργητές της περιοχής Αχαίας διέκριναν ήδη από τότε την αναγκαιότητα της συνεταιριστικής ιδέας και ενώθηκαν, έτσι ώστε να δημιουργήσουν όλες εκείνες τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την παραγωγή και την προώθηση των προϊόντων τους.

Μετά από πολλά χρόνια, η παράδοση αυτή συνεχίζεται με εξειδικευμένες γνώσεις, σύγχρονες τεχνολογίες οινοποίησης και πάνω απ’ όλα με τον ίδιο πάντα ξεχωριστό ενθουσιασμό, αποτελώντας τη μεγάλη εγγύηση ποιότητας των εκλεκτών κρασιών της "ΠΑΤΡΑΪΚΗΣ".

Η έδρα της εταιρείας βρίσκεται στην Πάτρα, την 4η σε πληθυσμό πόλη της Ελλάδας, 500 μ. από το καινούριο λιμάνι, που αποτελεί και την κυριότερη πύλη εισόδου στην Ελλάδα από τη Δύση. Διαδραματίζοντας ανέκαθεν ένα πολυσήμαντο ρόλο - οικονομικό, πολιτιστικό και κοινωνικό - η Πάτρα αποτελεί επιπλέον ένα σημαντικό κέντρο για την επίσκεψη περιοχών με ιδιαίτερο αρχαιολογικό ενδιαφέρον, όπως η Ολυμπία, οι Δελφοί, οι Μυκήνες, η Επίδαυρος, η Αθήνα…

Στις μέρες μας, η "ΠΑΤΡΑΪΚΗ" διαθέτοντας σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό και εφαρμόζοντας τις πλέον προηγμένες μεθόδους καλλιέργειας και επεξεργασίας, οινοποιεί παραδοσιακές ποικιλίες σταφυλιών, που ευδοκιμούν αποκλειστικά στην ευρύτερη περιοχή της Πάτρας. Με αποτέλεσμα, τα κρασιά των ποικιλιών αυτών να έχουν κερδίσει, αλλά και να συνεχίζουν να καταξιώνονται καθημερινά, στις προτιμήσεις των φίλων καταναλωτών του καλού κρασιού στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.

Η "ΠΑΤΡΑΪΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ" διαθέτει σήμερα μια μεγάλη και πλήρη ποικιλία κρασιών, που καλύπτουν με τις πλούσιες γεύσεις και τα εξαιρετικά τους αρώματα, ακόμα και τα πιο απαιτητικά γούστα. Οίνοι ξηροί, ημίξηροι και ημίγλυκοι, οίνοι επιτραπέζιοι και ονομασίας προελεύσεως και φυσικά, τα φημισμένα σε όλο τον κόσμο κρασιά Μαυροδάφνη Πατρών και Μοσχάτο Πατρών, συνθέτουν τη δυναμική, πολύπλευρη παρουσία της εταιρείας. Το ιδανικό κλίμα της περιοχής, σε συνδυασμό με τις αυστηρές προδιαγραφές καλλιέργειας, πάντοτε υπό την επιτήρηση ειδικευμένων γεωπόνων, έχουν σαν αποτέλεσμα τη δημιουργία ξεχωριστών κρασιών, που βρίσκουν την αναγνώριση στην Ελλάδα και σε όλο τον κόσμο.

Περισσότερα από 20.000 στρέμματα αμπελώνων καλλιεργούνται με ιδιαίτερη φροντίδα από τους συνεταιριστές παραγωγούς, στην ευρύτερη περιοχή του Νομού Αχαίας, αποτελώντας την αποκλειστική πηγή πρώτης ύλης σταφυλιών της για οινοποίηση.

Οι Συνεργαζόμενοι αμπελοκαλλιεργητές μας πιστοποιήθηκαν από τον οίκο TUV HELLAS ότι εφαρμόζουν ορθή γεωργική πρακτική στην καλλιέργεια και έλαβαν Πιστοποιητικά Ποιότητας AGRO 2-1, AGRO 2-2.

Δείτε το περίπτερο της εταιρίας

Δελτίο τρύγου 2011

Υψηλής ποιότητας και τιμής τα σταφύλια το 2011

Η εσοδεία 2011 έχει πολλά ενδιαφέροντα νέα να μας διηγηθεί. 
Κλιματολογικά υπήρξε μία υπέροχη χρονιά αφού αρκετές βροχοπτώσεις τον χειμώνα και την άνοιξη εφοδίασαν το έδαφος σε υδατικά αποθέματα ενώ το ήπιο χωρίς καύσωνες καλοκαίρι, διατήρησε τα φρουτώδη και δροσερά χαρακτηριστικά των ραγών.
Η χρονιά ξεκίνησε με σχετική οψιμότητα η οποία διατηρήθηκε έως τον τρυγητό με πλήρη ωρίμανση των φαινολικών συστατικών των ερυθρών ποικιλιών.
Η βροχερή όμως άνοιξη είχε ένα αποτέλεσμα που αιφνιδίασε τους αμπελουργούς σε πολλές περιοχές της χώρας. Την εκτεταμένη προσβολή από περονόσπορο. Ο περονόσπορος, συνηθισμένη ασθένεια της αμπέλου στη λοιπή Ευρώπη, σπάνια εμφανίζεται στις κλιματολογικές συνθήκες της Ελλάδας και δη σε νομούς όπως η Αττική (ξηροθερμικό κλίμα), η Βοιωτία και πόσο μάλλον η Κρήτη.
Εφέτος όμως η πρώτη φάση ανάπτυξης της ασθένειας έτυχε πολύ ευνοϊκών καιρικών συνθηκών και δύσκολα αντιμετωπίζεται κυρίως από τους αμπελουργούς που με το μικρό κλήρο των 3 – 4 στρεμμάτων δεν παρακολουθούν εκ του σύνεγγυς τις καιρικές συνθήκες.
Το αποτέλεσμα έφερε κυρίως μεγάλη ποσοτική μείωση στις περιοχές που αναφέραμε, που είναι όμως πολύ μεγάλες αμπελουργικές περιοχές με αποτέλεσμα η τιμή των λοιπών σταφυλιών και περιοχών να ανέβει κατακόρυφα, ιδίως των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για τα καθημερινά ελληνικά κρασιά (τα λευκά) τα οποία δύσκολα θα μπορέσουν να κρατηθούν στο ράφι στις περσινές τιμές τους.
Η μειωμένη παραγωγή (-30% της περσυνής συνολικά) οδήγησε σε αύξηση έως 80% στις τιμές του σταφυλιού )σε Αχαΐα , Κρήτη, Αττική, Βοιωτία, Εύβοια).
Αναλυτικότερα από τις διάφορες αμπελουργικές ζώνες καταγράφονται τα ακόλουθα:

Τσίπουρο και κρασί δίνουν «ανάσα» στην οικονομία μας!

Βασική προϋπόθεση να μην νοθεύονται…

Ουσιαστική συμβολή στην ενίσχυση της Ηπειρωτικής οικονομίας, σε αυτή την πολύ δύσκολη περίοδο, είναι η αξιοποίηση τσίπουρου και κρασιού.
Δηλαδή, δυο προϊόντων σήμα- «κατατεθέν» για την Ήπειρο, τα οποία με τις κατάλληλες διαδικασίες μπορούν να δώσουν οικονομική ώθηση σε αδύναμες τοπικές κοινωνίες, να δημιουργήσουν νέες θέσεις εργασίας και να δώσουν στην περιοχή μας διεθνή αναγνώριση.
Αυτό και άλλα πολλά τονίστηκαν στην πρόσφατη ημερίδα του Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Κόνιτσας- Πραμάντων με θέμα «Παράγω το δικό μου τσίπουρο και κρασί». Μεταξύ άλλων, αναλύθηκαν από τον ομιλητή- οινολόγο Ανδρέα Γκαβάγια, σύγχρονοι τρόποι παραγωγής, συντήρησης και διάθεσης των προϊόντων, με σκοπό την προώθηση της οικονομικής ανάπτυξης της τοπικής κοινωνίας.

ΟΛΟΙ ΜΑΖΙ…
Το τσίπουρο και το κρασί είναι δυο προϊόντα που μπορεί ο καθένας να παράγει, ακόμη και αν έχει μικρή έκταση αμπελιών. Αυτό που χρειάζεται πάνω από όλα είναι οι παραγωγοί να συνεργαστούν για την ανάπτυξη και την καλύτερη προώθηση των δυο αυτών παραδοσιακών προϊόντων.
«Μόνο αν δουλέψουν όλοι μαζί θα υπάρξει αποτέλεσμα. Στο σημείο που έχουμε φθάσει, χρειάζεται ομαδική δουλειά, για να βγούμε από το τέλμα» σημειώνουν Ηπειρώτες παραγωγοί τσίπουρου.

ΟΧΙ ΣΤΙΣ…ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
Βέβαια, μοναδική προϋπόθεση για να αναπτυχθεί σωστά η οινοποιία στην Ήπειρο είναι οι ίδιοι οι παραγωγοί να μην κάνουν… αλχημείες, για να βγάλουν μεγαλύτερες ποσότητες και να κερδίσουν πιο πολλά χρήματα.
Επιτήδειοι συχνά ρίχνουν στο τσίπουρο διάφορα όπως ζάχαρη, κούμαρα κ.α., με αποτέλεσμα να αλλοιώνουν την ποιότητα του προϊόντος. «Τέτοια φαινόμενα πρέπει να εκλείψουν. Πρέπει να καταλάβουμε όλοι, ότι μόνο αν δουλέψουμε σωστά θα έχουμε ανταπόκριση και το Ηπειρωτικό τσίπουρο και κρασί θα βρουν επιτέλους την διεθνή αναγνώριση που αξίζουν» λένε οινοποιοί της περιοχής μας.

Τέλος, να σημειωθεί, ότι στην Ήπειρο τα «καζάνια» του τσίπουρου έχουν ξεκινήσει για φέτος και ήδη σε πολλά χωριά γίνονται οι παραδοσιακές «συνάξεις» μεταξύ φίλων…
Πηγή: Πρωινός Λόγος

Τελευταίες εξελίξεις στην γερμανική αγορά βιολογικών προϊόντων, 19/09/2011

Βασιζόμενοι σε πρόσφατα δημοσιευμένες μελέτες κρατικών φορέων σχετικά με την εικόνα που παρουσίασε η αγορά βιολογικών προϊόντων στη Γερμανία κατά το έτος 2009,  παραθέτουμε τα κάτωθι σημαντικότερα στοιχεία:

•    Η γερμανική Υπηρεσία Πληροφόρησης για την αγορά αγροτικών προϊόντων ΑΜΙ (Agrar Informations-Gesellschaft) ανακοίνωσε ότι η αγορά βιολογικών προϊόντων στη Γερμανία κατά το 2009, λόγω της παγκόσμιας οικονομικής κρίσης, παρουσίασε, για πρώτη φορά μετά από δώδεκα χρόνια επιβράδυνση και ένα επίπεδο τζίρου 5,85 δις Ευρώ, στα ίδια επίπεδα περίπου με το έτος 2008. Η όλη αυτή εξέλιξη θεωρείται  αρνητική για τον κλάδο όταν στα δύο προηγούμενα έτη παρατηρήθηκε σημαντική ανάπτυξη διψήφιου ποσοστού. Σε κάθε περίπτωση η εξέλιξη στον κλάδο ήταν σαφώς καλύτερη από την αρνητική εξέλιξη στον γενικότερο κλάδο τροφίμων και ποτών που υποχώρησε στο 2009 περίπου 2,5%. Όπως σημειώθηκε σε αρκετά καταστήματα-σούπερ μάρκετς και κυρίως στα εκπτωτικά (discounters) στα οποία  διατίθεται και οι δύο κατηγορίες προϊόντων (βιολογικά και συμβατικά), πολλοί καταναλωτές κατά το 2009 προτίμησαν  να επιλέξουν τελικά συμβατικά σε σχέση με βιολογικά προϊόντα και τούτο λόγω της σημαντικής διαφοράς τιμών μεταξύ τους.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

Το τσίπουρο "κλέβει" τις προτιμήσεις των καταναλωτών

Με γλυκάνισο ή χωρίς, το τσίπουρο έχει αρχίσει και κλέβει τις προτιμήσεις των καταναλωτών, εξελισσόμενο σε δυναμικό ανταγωνιστή του άλλου παραδοσιακού μας ποτού, του ούζου. Την ώρα μάλιστα που η κρίση και η αύξηση του ειδικού φόρου κατανάλωσης έχει επιφέρει ισχυρό πλήγμα στην κατανάλωση αλκοολούχων ποτών - που σύμφωνα με εκτιμήσεις στο πεντάμηνο της χρονιάς ξεπερνά το 30% - το τσίπουρο δείχνει να αντιστέκεται.

Οι ρυθμοί ανάπτυξης, άλλωστε, που επιδεικνύει τα τελευταία χρόνια είναι εντυπωσιακοί και κυμαίνονται μεταξύ 20-25%, ενώ πέρυσι εκτιμάται ότι ήταν της τάξης του 15% περίπου. Το εντυπωσιακό, δε, είναι ότι έχει κερδίσει φανατικούς φίλους στις νεαρές ηλικίες των 25-35 ετών , γεγονός εξάλλου που έχει συμβάλει σημαντικά στην εξέλιξή του.

Κατανάλωση οίνου στις ΗΠΑ 1990-2010

Έτος	Κατά κεφαλήν κατανάλωση1	Συνολικός όγκος             (σε γαλόνια2)	Συνολικός όγκος Επιτραπέζιου Οίνου                      (σε γαλόνια)3
2010	2.54 gals	784 million	678 million
2009	2.50 gals	767 million	670 million
2008	2.48 gals	753 million	658 million
2007	2.47 gals	745 million	650 million
2006	2.39 gals	717 million	628 million
2005	2.33 gals	692 million	609 million
2004	2.26 gals	665 million	589 million
2003	2.20 gals	639 million	570 million
2002	2.14 gals	617 million	552 million
2001	2.01 gals	574 million	512 million
2000	2.01 gals	568 million	507 million
1999	2.02 gals	543 million	475 million
1998	1.95 gals	526 million	466 million
1997	1.94 gals	519 million	461 million
1996	1.89 gals	500 million	439 million
1995	1.77 gals	464 million	404 million
1994	1.77 gals	459 million	395 million
1993	1.74 gals	449 million	381 million
1992	1.87 gals	476 million	405 million
1991	1.85 gals	466 million	394 million
1990	2.05 gals	509 million	423 million

1Αφορά σε όλες τις ποικιλίες οίνου, περιλαμβανομένου του αφρώδους και επιδόρπιου οίνου, του βερμούτ, και άλλων ειδικών φυσικών και επιτραπέζιων οίνων. Τα στοιχεία βασίζονται σε εκτιμήσεις του Bureau of the Census για τον πληθυσμό. Σημειώνουμε ότι οι μετρήσεις αντανακλούν το σύνολο του πληθυσμού και όχι εκείνο το ποσοστό που έχει δικαίωμα να πίνει (ενήλικες). Στην τελευταία περίπτωση, η κατά κεφαλήν κατανάλωση θα ήταν σαφώς υψηλότερη.
21 γαλόνι = 3,79 λίτρα (περίπου)
3Αφορά σε κρασιά με ποσοστό αλκοόλ κάτω του 14%.

Πηγή: Wine Institute/ Gomberg, Fredrikson & Associates(19.4.2011)

Η αγορά οίνου στην Γερμανία

Ι. Βασικά μεγέθη της αγοράς

Το 2009 η κατά κεφαλήν κατανάλωση οίνου στη Γερμανία σημείωσε πτώση, μετά από τρία χρόνια συνεχούς ανόδου. Έτσι, το 2009 η κατά κεφαλήν κατανάλωση οίνου περιορίστηκε στα 20,1 λίτρα ετησίως, επανερχόμενη στο επίπεδο του 2006.
Η κατά κεφαλήν κατανάλωση αφρώδους οίνου παρέμεινε σταθερή στα 3,9 λίτρα ετησίως, ενώ η κατανάλωση μπύρας συνέχισε την πτωτική πορεία της, περιοριζόμενη για πρώτη φορά κάτω των 110 λίτρων ετησίως (μείωση κατά -1,4%, κατά κεφαλήν κατανάλωση το 2009 ίση με 109,6 λίτρα ετησίως).

ΙΙ. Εισαγωγές οίνου στη Γερμανία
Οι εισαγωγές της Γερμανίας αυξήθηκαν το 2009 κατά 1,5% σε όρους ποσότητας, φθάνοντας τα 1.267 εκ λίτρα.