Τελευταίες εξελίξεις στην γερμανική αγορά βιολογικών προϊόντων, 19/09/2011

Βασιζόμενοι σε πρόσφατα δημοσιευμένες μελέτες κρατικών φορέων σχετικά με την εικόνα που παρουσίασε η αγορά βιολογικών προϊόντων στη Γερμανία κατά το έτος 2009,  παραθέτουμε τα κάτωθι σημαντικότερα στοιχεία:

•    Η γερμανική Υπηρεσία Πληροφόρησης για την αγορά αγροτικών προϊόντων ΑΜΙ (Agrar Informations-Gesellschaft) ανακοίνωσε ότι η αγορά βιολογικών προϊόντων στη Γερμανία κατά το 2009, λόγω της παγκόσμιας οικονομικής κρίσης, παρουσίασε, για πρώτη φορά μετά από δώδεκα χρόνια επιβράδυνση και ένα επίπεδο τζίρου 5,85 δις Ευρώ, στα ίδια επίπεδα περίπου με το έτος 2008. Η όλη αυτή εξέλιξη θεωρείται  αρνητική για τον κλάδο όταν στα δύο προηγούμενα έτη παρατηρήθηκε σημαντική ανάπτυξη διψήφιου ποσοστού. Σε κάθε περίπτωση η εξέλιξη στον κλάδο ήταν σαφώς καλύτερη από την αρνητική εξέλιξη στον γενικότερο κλάδο τροφίμων και ποτών που υποχώρησε στο 2009 περίπου 2,5%. Όπως σημειώθηκε σε αρκετά καταστήματα-σούπερ μάρκετς και κυρίως στα εκπτωτικά (discounters) στα οποία  διατίθεται και οι δύο κατηγορίες προϊόντων (βιολογικά και συμβατικά), πολλοί καταναλωτές κατά το 2009 προτίμησαν  να επιλέξουν τελικά συμβατικά σε σχέση με βιολογικά προϊόντα και τούτο λόγω της σημαντικής διαφοράς τιμών μεταξύ τους.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

Το τσίπουρο "κλέβει" τις προτιμήσεις των καταναλωτών

Με γλυκάνισο ή χωρίς, το τσίπουρο έχει αρχίσει και κλέβει τις προτιμήσεις των καταναλωτών, εξελισσόμενο σε δυναμικό ανταγωνιστή του άλλου παραδοσιακού μας ποτού, του ούζου. Την ώρα μάλιστα που η κρίση και η αύξηση του ειδικού φόρου κατανάλωσης έχει επιφέρει ισχυρό πλήγμα στην κατανάλωση αλκοολούχων ποτών - που σύμφωνα με εκτιμήσεις στο πεντάμηνο της χρονιάς ξεπερνά το 30% - το τσίπουρο δείχνει να αντιστέκεται.

Οι ρυθμοί ανάπτυξης, άλλωστε, που επιδεικνύει τα τελευταία χρόνια είναι εντυπωσιακοί και κυμαίνονται μεταξύ 20-25%, ενώ πέρυσι εκτιμάται ότι ήταν της τάξης του 15% περίπου. Το εντυπωσιακό, δε, είναι ότι έχει κερδίσει φανατικούς φίλους στις νεαρές ηλικίες των 25-35 ετών , γεγονός εξάλλου που έχει συμβάλει σημαντικά στην εξέλιξή του.

Φάρμακο το Ελληνικό ελαιόλαδο

Η Μεσογειακή διατροφή αναγνωρίστηκε από την "Ουνέσκο" ως παγκόσμια κληρονομιά. Άλλωστε "το ελαιόλαδο και η μεσογειακή διατροφή", που ήταν και το θέμα των Επιτροπών Κοινωνικών και Έρευνας της Βουλής είναι, όπως όλοι αναγνώρισαν, ειδικοί επιστήμονες και βουλευτές, ο προνομιακός χώρος για την Ελλάδα.

"Το ελαιόλαδο είναι "φάρμακο". Ορισμένα συστατικά του διαπιστώθηκε ότι δίνουν εξαιρετικά ευεργετικά αποτελέσματα στην καλή υγεία", ήταν η χαρακτηριστική επισήμανση του αναπληρωτή καθηγητή καρδιολογίας Ευστάθιου Ηλιοδρομίτη, ο οποίος στάθηκε ιδιαίτερα στις έρευνες, που έχουν γίνει χαρακτηρίζοντας "πολύ ενθαρρυντικά τα αποτελέσματα τους".

Έκθεση τυριών φέτας και γαλακτοκομικών

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία το online  περίπτερο της εταιρίας ΑΦΕΣ ΠΑΓΩΝΗ & ΣΙΑ Ο.Ε.

Προφίλ της εταιρίας

Η εταιρία ΠΑΓΩΝΗΣ εδρεύει στις Ερυθρές Αττικής και δραστηριοποιείται στον τομέα της παραγωγής τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων για περισσότερο από 45 χρόνια. Διατηρώντας σταθερές και μακροχρόνιες σχέσεις με τοπικές συνεργαζόμενες κτηνοτροφικές μονάδες καθώς και με μονάδες της ευρύτερης περιοχής (Εύβοια, Βοιωτία κ.α.), έχει εξασφαλίσει τον πλήρη έλεγχο της ποιότητας της πρώτης ύλης σε όλα τα στάδια. Στο γεγονός αυτό συμβάλουν ουσιαστικά, αφενός η συχνή συνεργασία των παραγωγών με το τεχνικό προσωπικό της εταιρίας μας για θέματα διατροφής και διαχείρισης των ζώων, αφετέρου ο τελικός έλεγχος που γίνεται σε καθημερινή βάση στο πιστοποιημένο εργαστήριο αυτοελέγχου που λειτουργεί εντός της μονάδας. Και τα δυο αυτά στοιχεία εγγυώνται στο μέγιστο βαθμό την άριστη ποιότητα του γάλακτος πριν αυτό περάσει στο στάδιο της μεταποίησης.

Η βαθιά γνώση της οικογένειας Παγώνη σε ότι αφορά την γαλακτοκομία καθώς και η τεχνογνωσία του προσωπικού της εταιρίας μας, αποτελούν συστατικά στοιχεία μιας επιτυχημένης πορείας και άριστων σχέσεων εμπιστοσύνης τόσο με τους καταναλωτές όσο και τους συνεργάτες μας.

Τα προϊόντα της εταιρίας ΠΑΓΩΝΗΣ διανέμονται σε ένα δίκτυο μεγαλύτερο των 300 συνεργαζόμενων καταστημάτων τροφίμων στην Ελλάδα (Στερεά Ελλάδα, Μακεδονία και Νησιά) ενώ τον τελευταίο χρόνο δραστηριοποιείται και σε αγορές του εξωτερικού έχοντας συνάψει συνεργασίες με εισαγωγείς σε Αμερική και Γερμανία.

Βασικό μέλημα της οικογένειας Παγώνη είναι ο σεβασμός στις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής των γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων, καθώς και η στήριξη των συνεργαζόμενων ελληνικών κτηνοτροφικών μονάδων σε θέματα ποιότητας προκειμένου να εξασφαλίσει για τον καταναλωτή τη μέγιστη ασφάλεια και ποιότητα των προϊόντων της.

Ανταλλακτικά αυτοκινήτων Θεσσαλονίκης "Ιουστινιανός"

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία ο σχεδιασμός και η κατασκευή της ιστοσελίδας για την εταιρία "Ιουστινιανός" που ασχολείται με τα αναλώσιμα ανταλλακτικά αυτοκινήτων στην Θεσσαλονίκη.

Λίγα λόγια για την εταιρία

Η επιχείρηση ΙΟΥΣΤΙΝΙΑΝΟΣ ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΑ ιδρύθηκε το 1981 με έδρα την Θεσσαλονίκη και έκτοτε δραστηριοποιείται στις εισαγωγές ανταλλακτικών αυτοκινήτων. Ειδικεύεται στον τομέα των αναλώσιμων ανταλλακτικών.

Τα προϊόντα της επιχείρησης χρησιμοποιούνται πέρα από τον χώρο της αυτοκίνησης (αυτοκίνητα, φορτηγά, λεωφορεία, μηχανάκια, γεωργικά μηχανήματα) και σε άλλους τομείς (μηχανήματα, κρεβάτια, όργανα γυμναστικής).

Πρωταρχικός μας στόχος είναι η άμεση εξυπηρέτηση του πελάτη στην καλύτερη τιμή.

Κατανάλωση οίνου στις ΗΠΑ 1990-2010

Έτος	Κατά κεφαλήν κατανάλωση1	Συνολικός όγκος             (σε γαλόνια2)	Συνολικός όγκος Επιτραπέζιου Οίνου                      (σε γαλόνια)3
2010	2.54 gals	784 million	678 million
2009	2.50 gals	767 million	670 million
2008	2.48 gals	753 million	658 million
2007	2.47 gals	745 million	650 million
2006	2.39 gals	717 million	628 million
2005	2.33 gals	692 million	609 million
2004	2.26 gals	665 million	589 million
2003	2.20 gals	639 million	570 million
2002	2.14 gals	617 million	552 million
2001	2.01 gals	574 million	512 million
2000	2.01 gals	568 million	507 million
1999	2.02 gals	543 million	475 million
1998	1.95 gals	526 million	466 million
1997	1.94 gals	519 million	461 million
1996	1.89 gals	500 million	439 million
1995	1.77 gals	464 million	404 million
1994	1.77 gals	459 million	395 million
1993	1.74 gals	449 million	381 million
1992	1.87 gals	476 million	405 million
1991	1.85 gals	466 million	394 million
1990	2.05 gals	509 million	423 million

1Αφορά σε όλες τις ποικιλίες οίνου, περιλαμβανομένου του αφρώδους και επιδόρπιου οίνου, του βερμούτ, και άλλων ειδικών φυσικών και επιτραπέζιων οίνων. Τα στοιχεία βασίζονται σε εκτιμήσεις του Bureau of the Census για τον πληθυσμό. Σημειώνουμε ότι οι μετρήσεις αντανακλούν το σύνολο του πληθυσμού και όχι εκείνο το ποσοστό που έχει δικαίωμα να πίνει (ενήλικες). Στην τελευταία περίπτωση, η κατά κεφαλήν κατανάλωση θα ήταν σαφώς υψηλότερη.
21 γαλόνι = 3,79 λίτρα (περίπου)
3Αφορά σε κρασιά με ποσοστό αλκοόλ κάτω του 14%.

Πηγή: Wine Institute/ Gomberg, Fredrikson & Associates(19.4.2011)

Νέοι κανόνες σήμανσης τροφίμων στην Ε.Ε.

Το 2014 ξεκινά σε ευρωπαϊκό επίπεδο η ισχύς των νέων κανόνων σήμανσης των προϊόντων τροφίμων. Τα κυριότερα σημεία είναι τα εξής:

Περιεκτικότητα θρεπτικών συστατικών
Σε κάθε συσκευασία πρέπει ο παραγωγός να περιλαμβάνει πίνακα όπου θα αναφέρεται η περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα προϊόντος σε ζάχαρη, λίπη, αλάτι, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, καθώς και ο αριθμός των θερμίδων.
Σε εθνικό επίπεδο μπορεί να επιτρέπονται σύμβολα, όπως συμβαίνει π.χ. στην Βρετανία με την χρήση χρωμάτων ως ένδειξη του περιεχομένου σε ζάχαρη και λίπη.

Απομιμήσεις
Τα προϊόντα -απομιμήσεις π.χ. τυριού ή αλλαντικών πρέπει να το αναφέρουν στην σήμανσή τους.

Αλλεργιογόνα συστατικά
Πρέπει να αναγράφεται η ύπαρξη αλλεργιογόνων συστατικών, ακόμη και αν πρόκειται για μη συσκευασμένα προϊόντα, όπως αυγά, ψάρια, ξηροί καρποί ή προϊόντα με γλουτένη π.χ. προϊόντα άρτου.

Καφεΐνη
Τα προϊόντα τροφίμων και ποτών, όπως τα ενεργειακά ποτά, που περιέχουν καφεΐνη, πρέπει να συνοδεύονται από προειδοποίηση επί της συσκευασίας για τις εγκύους και τα παιδιά.

Μικροσωματίδια
Τρόφιμα που περιέχουν μικροσωματίδια πρέπει να φέρουν σχετική σήμανση.

Μέθοδος γραμμάτων
Προβλέπεται ελάχιστο μέγεθος γραμμάτων της ετικέτας. Οι χαρακτήρες δεν πρέπει να είναι μικρότεροι από 1,2 χιλιοστά.

Προέλευση
Δεν είναι ακόμη οριστική συμφωνία. Βάσει των έως τώρα αποφασισθέντων, στα προϊόντα κρέατος πρέπει να αναφέρεται η χώρα προέλευσης. Ωστόσο αρκεί να αναγράφεται ο τόπος συσκευασίας και όχι ο τόπος εκτροφής του ζώου. Η μη έως τώρα υποχρέωση αναγραφής της χώρας προέλευσης συγκεντρώνει τα πυρά της κριτικής, καθώς ο καταναλωτής  δεν είναι σε θέση να γνωρίζει που πραγματικά παρήχθη το προϊόν, ελάχιστα δε τον ενδιαφέρει το που συσκευάσθηκε

Ξένες αγορές, διέξοδος στην οικονομική κρίση για τις Ελληνικές Εταιρείες

Είναι πλέον ξεκάθαρο πως χωρίς την εξωστρέφεια των Ελληνικών επιχειρήσεων και την ανάπτυξη ξένων αγορών, η αντιστάθμιση των απωλειών εσόδων από την οικονομική κρίση που μαστίζει την χώρα μας, δεν μπορεί να αποφευχθεί!

Ο προσανατολισμός των ελληνικών εταιρειών εκτός των συνόρων της Ελλάδας έχει αποδειχθεί σωτήριος.  Ο έντυπος και ηλεκτρονικός τύπος το επιβεβαιώνει καθημερινά με ιστορίες επιτυχίας εταιρειών που αποφάσισαν να αναπτυχθούν σε ξένες αγορές.
Κάντε το πρώτο βήμα και δημιουργήστε μία όμορφη πολυγλωσσική ιστοσελίδα για τα προϊόντα και τις υπηρεσίες σας δίνοντας την δυνατότητα στους διεθνείς πελάτες να τα ανακαλύψουν.

Τι μπορούμε να κάνουμε:

Κατασκευή ιστοσελίδων (με ένα εύχρηστο δυναμικό περιβάλλον ανάπτυξης)
Internet Marketing (για να σας βρίσκουν και να σας επιλέγουν)
Προώθηση και προβολή στην OnlineExpo (το πιο σύγχρονο εργαλείο για την προβολή σας στις αγορές του εξωτερικού)

Η αγορά οίνου στην Γερμανία

Ι. Βασικά μεγέθη της αγοράς

Το 2009 η κατά κεφαλήν κατανάλωση οίνου στη Γερμανία σημείωσε πτώση, μετά από τρία χρόνια συνεχούς ανόδου. Έτσι, το 2009 η κατά κεφαλήν κατανάλωση οίνου περιορίστηκε στα 20,1 λίτρα ετησίως, επανερχόμενη στο επίπεδο του 2006.
Η κατά κεφαλήν κατανάλωση αφρώδους οίνου παρέμεινε σταθερή στα 3,9 λίτρα ετησίως, ενώ η κατανάλωση μπύρας συνέχισε την πτωτική πορεία της, περιοριζόμενη για πρώτη φορά κάτω των 110 λίτρων ετησίως (μείωση κατά -1,4%, κατά κεφαλήν κατανάλωση το 2009 ίση με 109,6 λίτρα ετησίως).

ΙΙ. Εισαγωγές οίνου στη Γερμανία
Οι εισαγωγές της Γερμανίας αυξήθηκαν το 2009 κατά 1,5% σε όρους ποσότητας, φθάνοντας τα 1.267 εκ λίτρα.

Η φέτα στην πρώτη θέση ανάμεσα στα υπόλοιπα τυριά

Σύμφωνα με ενημερωτικό φυλλάδιο που κυκλοφορεί στο Λονδίνο το αμερικάνικο κατάστημα τροφίμων WHOLE FOODS MARKET, η φέτα βρίσκεται στην πρώτη θέση από πλευράς πυκνότητας διατροφικών συστατικών (nutrient density) ανάμεσα στα υπόλοιπα τυριά που κυκλοφορούν στην αγορά.

Πιο συγκεκριμένα η αμερικανική ομάδα διατροφολόγων EATRIGHT AMERICA που έχει αναπτύξει ένα σύστημα κατάταξης διαφόρων τροφίμων ανάλογα με τη διατροφική τους αξία και τις επιπτώσεις του στην υγεία το οποίο ονομάζει ANDI 1000, αναφέρει τη φέτα ως το μόνο τυρί ανάμεσα στα 100 καλύτερα τρόφιμα που προτείνει και το πρώτο από μια σειρά τυριών που κυκλοφορούν στη διεθνή αγορά.

Θεωρούμε ότι οι αρμόδιοι ελληνικοί φορείς προβολής της φέτας ίσως θα μπορούσαν να αξιοποιήσουν τις πληροφορίες αυτές για την καλύτερη προβολή της.

Στους παρακάτω συνδέσμους υπάρχουν περισσότερα στοιχεία για το θέμα αυτό:

http://www.eatrightamerica.com/nutritarian-lifestyle/Measuring-the-Nutrient-Density-of-your-Food

http://wholefoodsmarket.com/storeblogs/kirby/2010/02/25/andi-top-10-for-cheese/