Περιζήτητα αλλά δυσεύρετα τα ελληνικά τρόφιμα στη Ρωσία

Η ζήτηση για ελληνικά προϊόντα στη ρωσική αγορά είναι ισχυρή, ωστόσο είναι δύσκολο να τα βρει κανείς στα ράφια των ρωσικών καταστημάτων, ιδίως στην περιφέρεια. Αυτό ανέφερε απόψε ο κ. V. Nikolaev, εμπορικός σύμβουλος της ρωσικής πρεσβείας στην Αθήνα μιλώντας στην ημερίδα με θέμα της "Ρωσία - Ελλάδα - Κύπρος: πολιτικές, οικονομικές, πολιτιστικές συνέργειες" που διοργάνωσε ο Ελληνορωσικός Σύνδεσμος στην Αθήνα.

Όπως είπε χαρακτηριστικά ο κ. Nikolaev, στα ράφια των ρωσικών σούπερ - μάρκετ μπορεί να βρει κανείς φέτα, αλλά γερμανικής παραγωγής, καθώς και φυστίκια από την Τουρκία και το Ιράν, ενώ τα ελληνικά που όπως είπε δεν συγκρίνονται με τα προηγούμενα, σπανίζουν. Ακόμη και το ελαιόλαδο, κυρίως υψηλής ποιότητας, είναι δυσεύρετο, όπως και ο χαλβάς τον οποίο προτιμούν οι ρώσοι καταναλωτές. Ο κ. Nikolaev πρότεινε μεταξύ άλλων να ανοίξουν ελληνικά καταστήματα στη Μόσχα και τις άλλες μεγάλες πόλεις της Ρωσίας, ώστε να αποκτήσουν οι ρώσοι καταναλωτές πρόσβαση στα ελληνικά τρόφιμα. Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε, το διμερές εμπόριο έφθασε σε "καλές" περιόδους στα 5 δις. δολάρια ετησίως, όμως το 2009 λόγω της κρίσης έπεσε στα 2,6 δις. Ωστόσο για εφέτος προβλέπεται άνοδος στα 3 δις. δολάρια. Το 88 % των ρωσικών εξαγωγών στην Ελλάδα καλύπτουν το πετρέλαιο και το φυσικό αέριο ενώ η Ελλάδα έχει μεγαλύτερη διαφοροποίηση καθώς εξάγει τρόφιμα, χημικά, καλλυντικά, ρούχα, κ.α. Επίσης, εφέτος επισκέφθηκαν την Ελλάδα 350.000 Ρώσοι τουρίστες η συναλλαγματική δαπάνη των οποίων έφθασε στα 500 εκατ. δολάρια, ποσό που υπερβαίνει την αξία των ελληνικών εξαγωγών στη Ρωσία. Την εμπειρία του από τη δραστηριοποίηση ως εισαγωγέας ελληνικών τροφίμων στη Μόσχα ανέπτυξε ο επιχειρηματίας κ. Arm. Sarkisyan, διευθύνων σύμβουλος της PBK Ltd, ο οποίος κάλεσε το ελληνικό κράτος να συνδράμει τους εξαγωγείς στους τομείς διαφήμισης, μάρκετινγκ και χρηματοδότησης. Μιλώντας στην ίδια ημερίδα ο πρόεδρος του ΕΒΕΑ κ. Κ. Μίχαλος ανέφερε ότι η ελληνορωσική συνεργασία έχει στρατηγικό χαρακτήρα, με κορυφαία στιγμή την υπογραφή των ενεργειακών συμφωνιών. Ο πρέσβης ε.τ. κ. Η. Κλής ανέφερε ότι οι οικονομικές σχέσεις των δύο χωρών υπολείπονται των δυνατοτήτων και ότι, αν και υπάρχουν επιτυχημένα παραδείγματα, η ελληνική επιχειρηματική παρουσία στη Ρωσία υστερεί. Η διευθύντρια της Ρωσικής τράπεζας Kedr Bank στην Αθήνα (είναι η πρώτη ρωσική τράπεζα που δραστηριοποιείται στην Ελλάδα) επεσήμανε ότι υπάρχει έντονο ενδιαφέρον από ρωσικής πλευράς για επενδύσεις στην κτηματαγορά. Ο συντονιστής του πάνελ, βουλευτής κ. Σ. Κεδίκογλου ανέφερε ότι μόνο με αύξηση των εξαγωγών και των επενδύσεων θα ξεπεράσει η ελληνική οικονομία την κρίση. Ανέγνωσε εξάλλου μήνυμα του προέδρου της Κυπριακής Δημοκρατίας κ. Δ. Χριστόφια ο οποίος τονίζει την ισχυρή επιχειρηματική παρουσία της Ρωσίας στην Κύπρο, αλλά και τα πλεονεκτήματα της Κύπρου ως διεθνούς επιχειρηματικού κέντρου. Κ. Βουτσαδάκης.

πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

αβγοτάραχο Τρικαλινός: ένα σπάνιο έδεσμα

Ιστορία

Γεύση με. ιστορία.
Το αυγοτάραχο αποτελούσε εκλεκτή λιχουδιά από την εποχή των Φαραώ, ενώ αποτελούσε ουσιαστική και σημαντική διατροφή στο διαιτολόγιο των Αρχαίων Ελλήνων. Η αξία του ήταν επίσης γνωστή στα Βυζαντινά χρόνια, ενώ σήμερα έχει καταλάβει εξέχουσα θέση ανάμεσα στα γαστρονομικά προϊόντα.

Τι είναι;
Λιχουδιά από φυσικά αποξηραμένο και μορφοποιημένο αυγό κεφάλου, φυσικό, χωρίς συντηρητικά, με υψηλή διατροφική αξία και ευχάριστη μακρότατη επίγευση.


Τι κάνει το παραδοσιακό αυγοτάραχο Τrikalinos τόσο ξεχωριστό;
• Παράγεται αποκλειστικά αυγά Κέφαλου, τα οποία αναγνωρίζονται ως τα καλύτερα για παρασκευή αυγοτάραχου.
• Η διαδικασία παρασκευής διασφαλίζει την εξισορρόπηση αλατίσματος και διαδικασίας ξήρανσης, ώστε να διατηρείται υψηλή υγρασία και χαμηλότερο επίπεδο νατρίου στο τελικό προϊόν.
• Περιβάλλεται με φυσικό κερί μέλισσας, το οποίο διατηρεί επαρκώς το προϊόν και την ιδιαίτερη γεύση του σε όλη τη διάρκεια ζωής του, παρά το χαμηλό επίπεδο αλατότητας.


Γιατί είναι καλό για την υγεία;

Αποτελεί πλούσια πηγή ομέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία ενισχύουν την υγεία του οργανισμού, δρώντας θετικά στο καρδιαγγειακό σύστημα και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY: Χημική Σύσταση του Ελληνικού Αυγοτάραχου, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο.


Απολαύστε

«Τοποθετήστε μια απλή φέτα στο στόμα σας και νιώστε μια βελούδινη έκρηξη με φρουτώδη και θαλασσινή επίγευση - μαζί με ένα πικάντικο μούδιασμα- το οποίο θα φτάσει στα βαθύτερα σημεία του εγκεφάλου σας.

...Και θα διαρκεί για ώρες..»"

Σκέτες φετούλες σε μια πιατέλα θα σας προσφέρουν μια αξέχαστη γευστική εμπειρία, η οποία θα ενισχυθεί και θα γεμίσει ακόμη περισσότερο όταν σερβιριστεί με φρεσκοψημένο ψωμί ή ζεστό μπλινί (τηγανίτα πατάτας). Από την άλλη πλευρά, η γεύση του αυγοτάραχου ενισχύεται όταν προστεθεί σε πράσινες σαλάτες, καθώς και σε ζυμαρικά, συνοδευόμενα από άφθονο μαϊντανό. Τέλος, για τους πιο τολμηρούς, 2 φέτες στην κορυφή έτοιμου φουά γκρά, μπορεί να ανοίξουν τις πύλες για μια γαστρονομική νιρβάνα.

Σε εφαρμογή τίθεται η νέα σήμανση στους χυμούς

Εγκρίθηκαν και από το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο οι νέοι κανόνες σήμανσης για τους χυμούς φρούτων και τα νέκταρ που έχουν ως στόχο την περαιτέρω ευθυγράμμιση με τα πρότυπα του Codex Alimentarius.

Τα κράτη μέλη θα έχουν εν συνεχεία 18 περιθώριο για να μεταφέρουν τους νέους κανόνες στο εθνικό δίκαιο και να τους εφαρμόσουν από το τέλος αυτής της περιόδου.
Οι νέοι κανόνες επισήμανσης για τους χυμούς και τα νέκταρ, οι οποίοι θα είναι πιο ακριβείς και κατανοητοί για τους καταναλωτές, είχαν εγκριθεί από το ευρωκοινοβούλιο την Τετάρτη, 14 Δεκεμβρίου και αποσκοπούν στο να αποφευχθούν τυχόν παραπλανητικές ονομασίες αναφορικά με τους ανάμικτους χυμούς και τη χρήση της επισήμανσης «χωρίς πρόσθετα σάκχαρα». Οποιαδήποτε προϊόντα διατεθούν στην αγορά ή επισημανθούν πριν από αυτήν την έγκριση θα μπορούν να πωλούνται ως έχουν έως και 3 χρόνια αργότερα.
Ανάμικτοι Χυμοί
Η ονομασία των προϊόντων που παρασκευάζονται από δύο φρούτα πρέπει να ανταποκρίνεται στο περιεχόμενο τους. Για παράδειγμα αν το προϊόν αποτελείται από 90% χυμό μήλου και 10% χυμό φράουλας θα πρέπει να ονομαστεί  "Χυμός μήλου και φράουλας". Οι ευρωβουλευτές υποστηρίζουν ότι υπάρχουν περιπτώσεις όπου στην ονομασία του προϊόντος αναγράφεται μόνο το συστατικό με το χαμηλότερο ποσοστό περιεκτικότητας. Στην περίπτωση που ο χυμός παρασκευάζεται από τρία ή περισσότερα φρούτα η ονομασία του μπορεί να είναι πιο γενική, όπως για παράδειγμα "Ανάμικτος χυμός".

Σάκχαρα και γλυκαντικές ουσίες 
Οι ευρωβουλευτές γνωρίζουν ότι οι καταναλωτές - ειδικά οι διαβητικοί, οι γονείς και τα άτομα σε δίαιτα - θέλουν να έχουν σαφείς πληροφορίες για τη διαφορά μεταξύ "χυμού" και "νέκταρ", καθώς και για την παρουσία όλων των γλυκαντικών ουσιών.
Στο μέλλον, οι χυμοί φρούτων εξ ορισμού δεν θα περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα ή γλυκαντικές ουσίες. Το "Νέκταρ",  το οποίο παρασκευάζεται από τον πολτό φρούτου με την προσθήκη νερού, μπορεί να περιέχει πρόσθετη ζάχαρη ή γλυκαντικά. Η επισήμανση "χωρίς πρόσθετα σάκχαρα" δεν θα επιτρέπεται σε νέκταρ που περιέχουν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, όπως σακχαρίνη, προκειμένου να αποφευχθεί πιθανή σύγχυση.
100%  χυμός πορτοκάλι
Σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα, ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να περιέχει έως και 10% χυμό μανταρινιού, ο οποίος συμβάλλει στο χρώμα και τη γεύση. Οι νέοι κανόνες διευκρινίζουν ότι τόσο οι εισαγόμενοι χυμοί πορτοκαλιού όσο και αυτοί που παρασκευάζονται στην ΕΕ θα πρέπει να είναι καθαροί χυμοί πορτοκαλιού για να πωλούνται ως τέτοιοι. Σε διαφορετική περίπτωση, για παράδειγμα εάν περιέχουν και χυμό μανταρινιού, αυτό θα πρέπει να αναφέρεται με σαφήνεια στην ονομασία του προϊόντος.

Πηγή: agronews.gr

Διεθνής διάκριση για τις βιολογικές πράσινες ελιές Ροβιών

Η αρχή της χρονιάς έφερε άλλη μια διάκριση για τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ροβιών. Βραβεύτηκε στην Γερμανία από την εταιρία DLG για την άριστη ποιότητα των βιολογικών πράσινων ελιών.
Οι συγκεκριμένες ελιές είναι μοναδικές σε γεύση, μη παστεριωμένες, βιολογικές, πράσινες ελιές. Δεν έχουν επεξεργαστεί με καυστκή σόδα. Έχουν ωριμάσει σε νερό και αλάτι περισσότερο από 12 μήνες κατά τον παραδοσιακό ελληνικό τρόπο. Είναι τραγανές, νόστιμες με ωραίο χρώμα. Καλλιεργούνται βιολογικά στον ελαιώνα των Ροβιών, που έχει ιστορία πάνω από 100 χρόνων.

Είναι δέντρα που έχουν δεχτεί μεγάλη φροντίδα και ο καρπός μαζεύεται με το χέρι. Κάθε βάζο μπορεί να ιχνηλατηθεί σε έναν συγκεκριμένο παραγωγό.

Ο Συνεταιρισμός ελέγχεται από την Βιο Ελλάς και παράγει υψηλή ποιότητας ασφαλή τρόφιμα όπως γεμιστές ελιές με λεμόνι, πατέ πράσινης ή μαύρης ελιάς και άλλα. Η κονσερβοελιά Ροβιών έχει κατοχυρωθεί και ως ΠΟΠ.


Διεύθυνση
Ροβιές, Εύβοια 34005 Ελλάδα

Τηλέφωνο
22270-71091

Fax
22270-71101

email
rovcoop@otenet.gr

Οι φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες του Ελληνικού ελαιόλαδου

Στην αρχαία Ελλάδα, όταν ήκμαζαν, η φιλοσοφία, τα μαθηματικά, η γεωμετρία, και γεννιόταν η ιατρική επιστήμη, οι άνθρωποι είχαν εντοπίσει, εκτός των άλλων, και τις φαρμακευτικές δράσεις του ελαιόλαδου. Το λάδι κατείχε ξεχωριστή θέση στη διατροφή, αλλά και θεωρούνταν και φάρμακο από τους αρχαίους Έλληνες. Και όχι μόνο αυτό, είχαν εμβαθύνει τόσο πολύ, που γνώριζαν, ποιος τύπος λαδιού, έχει περισσότερες δραστικές φαρμακευτικές ιδιότητες στην προστασία της υγείας, και ποιος όχι.  Σήμερα 2.500 χρόνια μετά, ο κόσμος ανακαλύπτει πάλι αυτές τις ιδιότητες…

Ήδη στις ΗΠΑ, το λάδι θα αρχίσει να βρίσκεται στα ράφια των φαρμακείων, καθώς οι επιστήμονες ανακαλύπτουν όλο και περισσότερο, ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες που διαθέτει το πολύτιμο, εθνικό μας προϊόν. «Εξειδικευμένα ελαιόλαδα», βρίσκονται λοιπόν, στις προθήκες των φαρμακείων στις ΗΠΑ.

Μελέτη ελληνικής, ερευνητικής ομάδας του πανεπιστημίου της Αθήνας, που ξεκίνησε με κίνητρο τις αναφορές στις φαρμακευτικές ιδιότητες του λαδιού στην αρχαία Ελλάδα, αλλά και στις ιδιότητες που αναφέρονται στις μετέπειτα λαϊκές παροιμίες, απέδειξε ότι το ελαιόλαδο, εκτός από τις αντιοξειδωτικές, νευροσπαστικές, καρδιοπροστατευτικές και πλήθος άλλων ιδιοτήτων που διαθέτει, διαθέτει και 2 ουσίες που επιδρούν καθοριστικά υπέρ της υγείας μας. Την ουσία ελαιοκανθάλη. Μια ουσία με ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, εφάμιλλη με εκείνες που περιέχουν τα σύγχρονα φάρμακα. Και την ελαιασίνη, που είναι η πιο ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία του ελαιόλαδου. Δηλαδή, το ελαιόλαδο έχει και αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, απίστευτα ισχυρές.

Και μην σας κάνει εντύπωση, όλοι έχουμε γευτεί την… ελάιοκανθάλη. Είναι η ουσία που ευθύνεται για το κάψιμο που νιώθουμε στον λαιμό, όταν καταπίνουμε φρέσκο, «ωμό» λάδι. Οι έμπειροι ελαιοκαλλιεργητές μάλιστα, καταλαβαίνουν ότι ένα λάδι είναι καλό, από αυτό το κάψιμο.

Ο επικεφαλής της έρευνας, επίκουρος καθηγητής φαρμακογνωσίας, κ. Προκόπης Μαγιάτης και η συνεργάτιδα του κ. Ελένη Μέλλιου, πραγματοποίησαν έρευνα σε 150 δείγματα ελαιόλαδου, σχεδόν από ολόκληρη την Ελλάδα, από την Πελοπόννησο, τη Μεσσηνία, τη Λακωνία, την Ηλεία, την Κορινθία, την Αργολίδα, την Αττική, τη Βοιωτία την Εύβοια, τη Χαλκιδική, τα νησιά του Ιονίου, την Πρέβεζα τη Θάσο και τη Λέσβο. Ανέλυσαν επίσης δείγματα από ελαιόλαδο από την Καλιφόρνια των ΗΠΑ. Το συμπέρασμα ήταν, ότι η ποσότητα των αντιφλεγμονωδών ουσιών στο λάδι, της Κορωνέικης ελιάς, είναι αρκετά υψηλή. Επίσης η ποσότητα των ουσιών αυτών μέσα στο λάδι της Μεσσήνης είναι πολύ υψηλότερη από το μέσο όρο.

Η μελέτη αυτή σε καμία περίπτωση δεν αφορά τη γευστική ποιότητα του λαδιού, αλλά μόνο την προοπτική αξιοποίησης του, ως προς τον προστατευτικό, φαρμακευτικό χαρακτήρα του λαδιού. «Είναι βέβαιο ότι και άλλες περιοχές της Ελλάδας, διαθέτουν παρεμφερή χαρακτηριστικά στο λάδι τους. Μεμονωμένα δείγματα από Λακωνία, Θάσο και Κρήτη, έδειξαν τέτοια δυναμική.» τονίζει ο κ. Μαγιάτης.

Το ελαιόλαδο είναι ένα εθνικό προϊόν και πρέπει να αξιοποιηθεί περισσότερο. Ο επικεφαλής της ερευνητικής ομάδα, κατάληξε χαρακτηριστικά: «Όνειρο μας είναι η δημιουργία ενός πανεπιστημιακού κέντρου Ελαιόλαδου, που θα ασχολείται με τη μελέτη του Ελληνικού λαδιού και τη συνεισφορά του στην υγεία του ανθρώπου»

Εξάλλου όπως λένε, δεν είναι μακριά η ημέρα που θα δούμε επεξεργασμένα ελαιόλαδα να περνούν το κατώφλι του φαρμακείου…

Πηγή: Iatropedia.com

Ελληνική σταφίδα στην Ουκρανία

Εξαγωγές Κρητικών προϊόντων στην Ουκρανία

Ο περιφερειάρχης Κρήτης, Σταύρος Αρναουτάκης, ενημέρωσε το προεδρείο της ΚΣΟΣ (Κεντρικής Συνεταιριστικής Οργάνωσης Σουλτανίνας) για τη συμφωνία εξαγωγής 200 τόνων σταφίδας στην Ουκρανία που επιτεύχθηκε μετά από επίσημη επίσκεψή του στο Κίεβο. Η σχετική σύμβαση θα υπογραφεί το πρώτο δεκαήμερο του Μαρτίου με στόχο οι εξαγωγές να αυξηθούν του χρόνου στους 500 τόνους.

Παράλληλα ανακοίνωσε ότι τις επόμενες ημέρες θα έρθουν στην Κρήτη στελέχη μεγάλης εισαγωγικής εταιρείας της Ουκρανίας, τα οποία θα έχουν επαφές με τοπικούς φορείς και επιχειρηματίες για να εισάγουν ελαιόλαδο και κρασί.

Επίσης, στις 25 Μαρτίου, αντιπροσωπεία της Περιφέρειας του Κιέβου θα επισκεφθεί την Κρήτη με στόχο την αναζήτηση έκτασης 100 στρεμμάτων για μεγάλη τουριστική υποδομή που θέλουν να δημιουργήσουν για την φιλοξενία Ουκρανών τουριστών.

Ο περιφερειάρχης έκανε ακόμα γνωστό, ότι τον φετινό Μάιο θα επισκεφθεί την Κρήτη ο ομόλογος του Περιφερειάρχης Κιέβου, που θα συνοδεύεται από επιχειρηματίες οι οποίοι ενδιαφέρονται για επενδύσεις, όπως επίσης να προωθήσουν τα Κρητικά προϊόντα στην χώρα τους.

Η... κρίση οδήγησε σε αύξηση των εξαγωγών φέτας και τυροκομικών

Συνεχίστηκε η ανοδική πορεία των φετινών εξαγωγών τόσο για τη φέτα, όσο και για τα άλλα ελληνικά τυριά οδηγώντας σε αύξηση της τάξης του 9,59% για το διάστημα Ιανουαρίου – Σεπτεμβρίου 2011, σε σχέση με το αντίστοιχο χρονικό διάστημα του προηγουμένου έτους. Ενώ για το πρώτο επτάμηνο του 2011 η αύξηση των εξαγωγών ήταν σε ποσοστό 4,57% σε σχέση με το αντίστοιχο χρονικό διάστημα του 2010.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τα στοιχεία, που συγκέντρωσε η Ελληνική Στατιστική Αρχή και τα επεξεργάστηκε το τμήμα στατιστικής του Ελληνικού Οργανισμού Εξαγωγικού Εμπορίου, κατά την διάρκεια του πρώτου εννεαμήνου του 2011 έχουν εξαχθεί από την χώρα μας 36.721,92 τόνοι σχετικών τυροκομικών προϊόντων, αξίας 184.795,94 χιλιάδων ευρώ, έναντι 33.378,9 τόνων φέτας και άλλων τυριών που εξήχθησαν το πρώτο εννεάμηνο του 2010 και απέφεραν αξία 158.619,55 χιλιάδων ευρώ, με την μεταβολή να διαμορφώνεται στο εν λόγω θετικό ποσοστό για το 2011.

Θα πρέπει να σημειωθεί πως κατά την διάρκεια των μηνών Ιανουαρίου - Ιουλίου του 2011 είχαν εξαχθεί από την χώρα μας 28.083,99 τόνοι των εν λόγω προϊόντων, αξίας 142.183,51 χιλιάδων ευρώ, έναντι 26.956,78 τόνων που εξήχθησαν το πρώτο επτάμηνο του 2010 και απέφεραν αξία 135.969,86 χιλιάδων ευρώ.



Πρόκειται για εξαγωγές που αφορούν 35 χώρες, τόσο εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης όσο και εκτός, οι οποίες είναι απλωμένες σε πέντε ηπείρους, συγκεκριμένα σε Ευρώπη, Ασία, Αφρική, Ωκεανία, και Βόρεια Αμερική.



Ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι εξαγωγές σε Λουξεμβούργο με 2.837,29% άνοδο (666,43 τόνοι το 2011 – 15,76 τόνοι το 2010). Επίσης, οι εξαγωγές σε Ισραήλ, Βουλγαρία, και Ρωσία, οι οποίες εμφανίζονται με τριψήφια ποσοστά ανόδου, τα οποία αντίστοιχα έχουν ως εξής: 595,32% (18,77 τόνοι το 2011 –  3,44 τόνοι το 2010), 245,77% (1.273,14 τόνοι το 2011 – 466,91τόνοι το 2010), 105,62% (85,09 τόνοι το 2011 – 36,85 τόνοι το 2010).



Το 54,66%, δηλαδή ο κύριος όγκος των εξαγωγών, κατευθύνθηκε σε τρεις χώρες και τις δύο περιόδους και συγκεκριμένα στην Γερμανία, στο Ηνωμένο Βασίλειο και στην Ιταλία. Κορυφαία χώρα όμως παραμένει η Γερμανία συγκεντρώνοντας το 29,93% των εξαγωγών μας σε φέτα και άλλα τυριά, παρουσιάζοντας και μικρή αύξηση(2,57%) σε σχέση με το 2010 που συγκέντρωσε το 31,98% των εξαγωγών μας (12.406,88 τόνοι το 2011 – 11.988,9 τόνοι το 2010). Στο Ηνωμένο Βασίλειο, που εξήχθηκε το 13,31%, έχουμε θετική μεταβολή εξαγωγών της τάξης του 18,38% (4.466,17 τόνοι το 2011 – 4.446,54 τόνοι το 2010). Ενώ στην Ιταλία, που εξήχθηκε το 11,42%, έχουμε θετική μεταβολή εξαγωγών της τάξης του 14,25% (3.658,69 τόνοι το 2011 – 3.293,83 τόνοι το 2010).



Επιπλέον, διψήφια άνοδο παρουσιάζουν οι εξαγωγές προς Σουδάν (99,13%), Σιγκαπούρη (83,02%), Αλβανία (60,97%), Κίνα(60,78%), Ρουμανία (33,55%), Λίβανο (27,56%), Ενωμένα Αραβικά Εμιράτα (27,41%), Ολλανδία (25,17%), Γαλλία (22,44%), Φιλανδία (12,57%), Νορβηγία (22,35%), Πορτογαλία (13,77%), και Ουγγαρία (13,03%).

Όμως υπάρχουν και σημαντικές αρνητικές μεταβολές όπως: στην Πολωνία (-56,63%),
στον Καναδά (-33,84%), στην Κύπρο (-10,22%), στην Σλοβενία ( -6,25%), στην Τσεχία (-4,83%), στην Ισπανία (-4,11%), στην Δανία (-1,88%), κ.ά.

Πηγή: paseges.gr

Τα τηγανητά δεν πειράζουν την καρδιά, αν έχουν μαγειρευτεί με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

Η κατανάλωση τηγανητών φαγητών, που έχουν μαγειρευτεί με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, δεν συνδέεται με κίνδυνο καρδιοπάθειας ή πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με μια νέα ισπανική επιστημονική έρευνα.

Οι επιδημιολόγοι ερευνητές, με επικεφαλής την καθηγήτρια Μαρία Πιλάρ Γκουαγιάρ-Καστιγιόν του Αυτόνομου Πανεπιστημίου της Μαδρίτης, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό «British Medical Journal», σύμφωνα με το BBC, μελέτησαν σχεδόν 41.800 Ισπανούς ενήλικους ηλικίας 29 έως 69 ετών για μια περίοδο 11 ετών, αναφορικά με τον τρόπο μαγειρέματος και το είδος των φαγητών που έτρωγαν, σε συνάρτηση με την υγεία τους.



Κανείς δεν είχε πρόβλημα καρδιάς στο ξεκίνημα της έρευνας, ενώ στην πορεία υπήρξαν 606 περιστατικά καρδιολογικού προβλήματος και 1.134 θάνατοι.



Η μελέτη συμπέρανε ότι «σε μια μεσογειακή χώρα, όπου το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο είναι τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα λίπη για τηγάνισμα και όπου μεγάλες ποσότητες τηγανητών καταναλώνονται στο σπίτι και έξω από αυτό, δεν παρατηρήθηκε καμία σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση τηγανητών τροφών και στον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου ή θανάτου».



Το τηγάνισμα είναι μια από τις πιο συνηθισμένες μεθόδους μαγειρέματος, όμως με τον τρόπο αυτό η τροφή απορροφά τα λίπη των ελαίων και αποκτά περισσότερες θερμίδες.



Προηγούμενες έρευνες έχουν συμπεράνει ότι η κατανάλωση πολλών τηγανητών φαγητών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για την καρδιά, λόγω αύξησης της πίεσης του αίματος, της χοληστερόλης και της παχυσαρκίας, όμως η σχέση ανάμεσα στα τηγανητά και τα καρδιολογικά προβλήματα δεν έχει μελετηθεί ακόμα πλήρως.



Σε ένα συνοδευτικό σχόλιο στο ίδιο ιατρικό περιοδικό, ο καθηγητής Μίκαελ Λάιτσμαν του γερμανικού πανεπιστημίου του Ρέγκενσμπουργκ τονίζει ότι η ισπανική μελέτη καταρρίπτει τον μύθο πως «το τηγανητό φαγητό είναι γενικά κακό για την καρδιά».



Προσθέτει όμως ότι «αυτό δεν σημαίνει πως τα συχνά γεύματα με πατάτες τηγανητές δεν θα έχουν καθόλου συνέπειες για την υγεία».



Επισημαίνει ακόμα πως έχει σημασία, όπως φαίνεται, το είδος λαδιού που χρησιμοποιείται στο τηγάνισμα.
Πηγή: paseges.gr

5o Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Ελιάς στις 6,7 και 8 Απριλίου

Η μεγαλύτερη γιορτή στην Ελλάδα για το Ελαιόλαδο και την Ελιά οργανώνεται στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας στον Πειραιά στις 6, 7 και 8 Απριλίου 2012.

Το φεστιβάλ στηρίζεται από όλους τους φορείς του κλάδου και την ελληνική επιστημονική κοινότητα. Τελεί υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, της Ένωσης Περιφερειών Ελλάδας, της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδας καθώς και του ΣΕΒΙΤΕΛ και του ΕΣΒΙΤΕ.

Αποτελεί τον κεντρικό τόπο συνάντησης των ανθρώπων της ελαιοκομίας στη χώρα μας αλλά και τον προορισμό όλων των ενεργών καταναλωτών για να ενημερωθούν για τις ευεργετικές ιδιότητες του ελληνικού ελαιολάδου αλλά και τον ενδεδειγμένο τρόπο χρήσης του.

Περιλαμβάνει:

3ήμερη Έκθεση

Συνέδριο για το marketing και τις εξαγωγές του ελαιολάδου

3ος Διαγωνισμός Ελληνικών Εξαιρετικά Παρθένων Ελαιολάδων

Παρουσιάσεις με θέμα: Τα ελληνικά Λαδοχώρια…

Διαγωνισμός Μαγειρικής με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Παρασκευή Cocktail’s με ελαιόλαδο και snacks με επιτραπέζια ελιά

Παρασκευή πράσινου σαπουνιού με ελαιόλαδο

Ενημέρωση καταναλωτών για τα κριτήρια επιλογής ελαιολάδου και προϊόντων του

Εκδηλώσεις για παιδιά: Μαγειρική, καλλιτεχνικές δημιουργίες, παραδοσιακά παιχνίδια.

 
ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ:

Μανούσος Μανουσάκης, Σκηνοθέτης

ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ:

Δρ. Απόστολος Κυριτσάκης, M.Sc, Ph.D.

 
ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗΣ

Σκοπός της διοργάνωσης είναι η προβολή του ελληνικού ελαιολάδου και των ελιών αλλά και των καινοτόμων δράσεων των ελληνικών επιχειρήσεων, η δημιουργία δικτύων που θα αυξήσουν τις εξαγωγές και θα βελτιώσουν τις τιμές των ελαιοκομικών προϊόντων και η ανάδειξη όλων των νέων τεχνολογιών που αφορούν το ελαιόλαδο και την επιτραπέζια ελιά.


Το Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Ελιάς έχει πλέον καταστεί το  σημαντικότερο γεγονός στον τομέα του ελαιολάδου και της ελιάς στη χώρα μας.  


Οι ενδιαφερόμενοι για συμμετοχή παρακαλούνται να επικοινωνήσουν με τον:  
ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ
Ιπποκράτους 2, 10679 Αθήνα
Τηλ. 2103610265, 2103622205, Fax: 2103610276
URL: www.edpa.gr    E-mail: info@edpa.gr

«Κατακτούν» τη Ρωσία τα ελληνικά προϊόντα

«Πλώρη για Ρωσία» έχουν βάλει οι ελληνικές εξαγωγές, οι οποίες προσανατολίζονται όχι στην κορεσμένη αγορά της Μόσχας αλλά σε άλλες περιοχές της ρωσικής επικράτειας. Αυτό ήταν το συμπέρασμα του συμποσίου που διοργάνωσε το Ελληνορωσικό Εμπορικό Επιμελητήριο με στόχο την προώθηση των εξαγωγών ελληνικών προϊόντων, κυρίως τροφίμων και ποτών, στη Ρωσία.

«Στο επιπεδο των τροφιμων όχι μόνο μπορούμε αλλα έχουμε και ποιότητα», τόνισε ο υφυπουργός Εξωτερικών, Δημήτρης Δόλης, υπογράμμιζοντας τη σημασία των ελληνικών εξαγωγών στην πορεία της οικονομίας μας και γνωστοποίησε ότι στα μέσα της εβδομάδας θα μεταβεί στη Μόσχα για επαφές.

Το προηγούμενο έτος ήταν εξαιρετικά θετικό για τις εμπορικές συναλλαγές της χώρας μας με τη Ρωσία, καθώς οι εξαγωγές αυξήθηκαν κατά 22% ενώ τα ελληνικά αγροτικά προιόντα αποτελούσαν το 34% του συνόλου των προμηθειών της αχανούς χώρας!

Στο χαιρετισμό του ο πρόεδρος του Ελληνορωσικού Εμπορικού Επιμελητηρίου κ. Χρήστος Δήμας ανέφερε ότι οι προσεχείς ενέργειες που σχεδιάζονται για την τόνωση των ελληνικών εξαγωγών είναι:

    θεσμοθέτηση ετήσιων εκδηλώσεων για τις εξαγωγες, τον τουρισμό, την κτηματαγορά (ετοιμάζεται σχετικό συνδριο για τον Μαρτιο του 2012)

     πραγματοποίηση σεμιναρίων για τη συστηματικότερη γνώση της ρώσικης αγοράς

    δημιουργία δικτύου ανταλλαγής πληροφοριών και συνεργασιών με θεσμικούς και επιχειρηματικούς φορείς της Μόσχας, την Αγία πετρούπολη και άλλες βασικές περιοχές της Ρωσίας

    η δημιουργία δικτύου ανταλλαγής πληροφοριών και συνργασιών με θεσμικούς και επιχειρηματικούς φορείς στην Ελλάδα μεταξύ των οποίων και τα περιφερειακά επιμελητήρια της χώρας.